{"id":2937,"date":"2017-09-27T12:46:39","date_gmt":"2017-09-27T12:46:39","guid":{"rendered":"http:\/\/storia.anticaoria.it\/?page_id=2937"},"modified":"2018-07-24T14:55:49","modified_gmt":"2018-07-24T14:55:49","slug":"i-vini-del-re","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/storia.anticaoria.it\/es\/i-vini-del-re\/","title":{"rendered":"Los vinos del Rey"},"content":{"rendered":"<div class=\"su-row\">\n<div class=\"text_ringraziamenti\">Se agradece por la selecci\u00f3n de los vinos y por la profesionalidad a la tienda de vinos \u201cIntramoenia\u201d de Francesco de Taranto en plaza Manfredi 13, Oria.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_1\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Alberello, Rosso Salento IGP Felline<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f502de\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_3.jpg\" title=\"vino_alberobello_3\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_alberobello_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_4.jpg\" title=\"vino_alberobello_4\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_4-262x280.jpg\" alt=\"vino_alberobello_4\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_5.jpg\" title=\"vino_alberobello_5\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_5-262x280.jpg\" alt=\"vino_alberobello_5\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_1-e1506435087442.jpg\" title=\"vino_alberobello_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_1-e1506435087442.jpg\" alt=\"vino_alberobello_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_2-e1506434601956.jpg\" title=\"vino_alberobello_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_2-e1506434601956.jpg\" alt=\"vino_alberobello_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>A\u00f1ada: 2013<\/li>\n<li>Graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica 13%<\/li>\n<li>Variedad de uva: Negroamaro 50%, primitivo 50%<\/li>\n<li>Refinamiento del vino en acero<\/li>\n<li>Zona de producci\u00f3n: Complejo di Manduria.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Este vino se obtiene gracias a la mezcla de Negroamaro y Primitivo. El color es rojo rub\u00ed muy profundo e intenso, con matices negros. En su aroma prevalecen componentes afrutados y se advierten notas especiadas.<br \/>\nEs de una s\u00f3lida planta t\u00e1nica muy bien compensada con partes blandas y de sabor dulce. Se combina bien con embutidos picantes, quesos curados de Apulia, macarrones rellenos de \u201crag\u00f9\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_2\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Attanasio &#8211; Primitivo di Manduria DOP<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f52d99\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_attanasio_1.jpg\" title=\"vino_attanasio_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_attanasio_1-262x280.jpg\" alt=\"vino_attanasio_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_attanasio-e1506496982195.jpg\" title=\"vino_attanasio\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_attanasio-e1506496982195.jpg\" alt=\"vino_attanasio\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Seco 2013<\/li>\n<li>Graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica 16%<\/li>\n<li>Tipo de uva: Primitivo 100%<\/li>\n<li>Sistema de crianza: \u00c1rbol<\/li>\n<li>Cosecha: Manual, en cajas<\/li>\n<li>Rendimiento por hect\u00e1rea: 40 quintales<\/li>\n<li>Edad media del vi\u00f1edo : 40\/50 a\u00f1os<\/li>\n<li>\u00c9poca de la vendimia: Mitad de Septiembre<\/li>\n<li>Refinamiento: Acero 11 meses, barricas 15 meses (20% barricas nuevas, 40% barricas de tres, cuatro a\u00f1os, 40% barricas de cinco a\u00f1os)<\/li>\n<li>Acompa\u00f1amientos: Primeros platos elaborados, asados de carnes y quesos de consistencia dura.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>El tinto rub\u00ed intenso con reflejos p\u00farpuras, al olfato expresa notas de moras, cerezas, ciruelas. Al gusto es seco, los taninos suaves y el alcohol construyen un buen equilibrio junto a su impresionante elegancia. En fin, podemos decir que es un vino persistente y caracterizado por notas dulces de cerezas secas. Despu\u00e9s de doce meses de refinamiento en barricas de roble franc\u00e9s, alcanza en el plano olfativo una composici\u00f3n entre las m\u00e1s complejas y refinadas manteniendo el patrimonio organol\u00e9ptico de la uva aut\u00f3ctona. Se acompa\u00f1a perfectamente a asados de carne de res, llamada \u201cpodolica\u201d, \u201cselvaggina\u201d y quesos curados.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_3\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>CAMARDA Brindisi DOP 2015<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f54adc\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_camarda_brindisi_1-e1506518265865.jpg\" title=\"vino_camarda_brindisi_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_camarda_brindisi_1-e1506518265865.jpg\" alt=\"vino_camarda_brindisi_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_camarda_brindisi_2-e1506518278347.jpg\" title=\"vino_camarda_brindisi_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_camarda_brindisi_2-e1506518278347.jpg\" alt=\"vino_camarda_brindisi_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Tipo de uvas: 85% negroamaro, 15% Malvasia negra<\/li>\n<li>Gradazione alcolica: 12,5% circa<\/li>\n<li>Temperatura de servicio: 16\u00b0-18\u00b0 C<\/li>\n<li>En\u00f3logos: Angelo Maci, Vincenzo Campanella, Cristiano D\u2019 Amico<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Vino producido con uvas maduras y seleccionadas de Negroamaro y Malvasia negra, despalilladas de manera suave, utilizando nuevas t\u00e9cnicas de trabajo muy delicadas. Durante la fase de maceraci\u00f3n (cerca de 8 d\u00edas) en vinicultores verticales cerrados herm\u00e9ticamente y saturados con CO2, el vino completa tambi\u00e9n la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica a una temperatura no superior a los 20\u00b0C. Posteriormente el vino se introduce en recipientes de madera de roble franc\u00e9s donde se completa la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica, para luego ser sometido a un refinamiento por m\u00e1s de seis meses en la madera y finalmente puesto a reposo en botella.<br \/>\nEs un tinto rub\u00ed intenso con reflejos viol\u00e1ceos. El olfato siente  su aroma afrutado, con notas de cerezas maduras y sus discretos toques de madera. C\u00e1lido en el paladar, suave, deliciosamente presente el tanino.<\/p>\n<h3>PREMIOS<\/h3>\n<p>Concurso Enol\u00f3gico Internacional Vinality 2015: Gran Menci\u00f3n.<br \/>\nConcurso Enol\u00f3gico Internacional Vinality 2014: Gran Medalla de Oro.<br \/>\nBerebene LowCost 2011 &#8211; Gambero Rosso<br \/>\nConcurso Enol\u00f3gico Internacional Vinality 2011: Gran Menci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosato\">\n<div id=\"vino_4\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Salento Negroamaro Rosato IGT \u201cCalafuria\u201d 2016 &#8211; Tormaresca<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f572f4\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_calafuria_3.jpg\" title=\"vino_calafuria_3\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_calafuria_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_calafuria_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_calafuria_2-e1506522437365.jpg\" title=\"vino_calafuria_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_calafuria_2-e1506522437365.jpg\" alt=\"vino_calafuria_2\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_calafuria_1-e1506522429514.jpg\" title=\"vino_calafuria_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_calafuria_1-e1506522429514.jpg\" alt=\"vino_calafuria_1\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Denominazione: Salento IGT<\/li>\n<li>Vitigni: negroamaro 100%<\/li>\n<li>Alcol: 12%<\/li>\n<li>Consumo ideale: 2017\/2019<\/li>\n<li>Temperatura di servizio: 14\/16 \u00b0C<\/li>\n<li>Abbinamenti: cucina di terra<\/li>\n<li>Momento per degustarlo: come aperitivo, si abbina a pizze e focacce, ad insalate miste e a piatti freddi a base di verdure<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Rosa, brillante, con reflejos coral, transmite un  aroma delicado  y gratamente afrutado, amplio, intenso y persistente con toques de frutos rojos y frambuesa. En el paladar, se siente fresco y sabroso, perfecto equilibrio entre la suavidad y la acidez.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_5\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Cappello di Prete, IGT Salento rosso 2013<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f59dd3\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_cappello_prete_1-e1506605995921.jpg\" title=\"vino_cappello_prete_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_cappello_prete_1-e1506605995921.jpg\" alt=\"vino_cappello_prete_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_cappello_prete_2-e1506606005731.jpg\" title=\"vino_cappello_prete_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_cappello_prete_2-e1506606005731.jpg\" alt=\"vino_cappello_prete_2\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_cappello_prete_3.jpg\" title=\"vino_cappello_prete_3\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_cappello_prete_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_cappello_prete_3\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Variedad de uvas: Negro Amaro<\/li>\n<li>Vides: Negroamaro 100%<\/li>\n<li>Temperatura sugerida: 18\u00b0- 20\u00b0 C<\/li>\n<li>Alcohol: 13,5% vol.<\/li>\n<li>Vinificaci\u00f3n: Larga maceraci\u00f3n de la uva despalillada. Despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica, envejece en barricas.<\/li>\n<li>Acompa\u00f1amientos: Carne de res asada o a la parrilla, carne de cordero, \u201cselvaggina\u201d y quesos de consistencia dura.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>La profundidad del color rojo rub\u00ed y el borde purpurino caracterizan este vino por el aroma intenso, de notas especiadas y un delicado toque de vainilla. La gran estructura y el gusto lleno y aterciopelado hacen de este vino de notable raza.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_6\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Dunico<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f5c648\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_dunico_1-e1506606423863.jpg\" title=\"vino_dunico_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_dunico_1-e1506606423863.jpg\" alt=\"vino_dunico_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_dunico_2-e1506606433512.jpg\" title=\"vino_dunico_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_dunico_2-e1506606433512.jpg\" alt=\"vino_dunico_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Color: Rojo con reflejos viol\u00e1ceos <\/li>\n<li>Aroma: Frutos del bosque, cereza, notas apacibles.<\/li>\n<li>Temperatura de servicio: 16- 18\u00b0 C<\/li>\n<li>Acompa\u00f1amientos : Quesos picantes, carnes, \u201cselvaggina\u201d<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Concentraci\u00f3n y complejidad arom\u00e1tica atribuida a la cercan\u00eda de los vi\u00f1edos al mar y a la composici\u00f3n arenosa del terreno.<br \/>\n\u00c9poca de la vendimia: Finales de Agosto<br \/>\nTipo de cosecha: Manual<br \/>\nEnvejecimiento: En barriles grandes de madera de Eslavonia por al menos 8 meses.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_7\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>ES 2012<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f5ee67\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_es_1-e1506608791448.jpg\" title=\"vino_es_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_es_1-e1506608791448.jpg\" alt=\"vino_es_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_es_2-e1506608808193.jpg\" title=\"vino_es_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_es_2-e1506608808193.jpg\" alt=\"vino_es_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Exposici\u00f3n: Llana<\/li>\n<li>Altitud: 98 metros sobre el nivel del mar aproximadamente<\/li>\n<li>Clasificaci\u00f3n: Primitivo de Manduria DOC<\/li>\n<li>\u00c9poca de vendimia: Finales de Agosto<\/li>\n<li>Zona de producci\u00f3n: Campos de Manduria y Sava en la provincia de Taranto<\/li>\n<li>Suelo: Tierra Roja<\/li>\n<li>Variedad de la uva: Primitivo<\/li>\n<li>Edad del vi\u00f1edo: 60 a\u00f1os aproximadamente.<\/li>\n<li>Forma de crianza: \u00c1rboles<\/li>\n<li>Rendimento medio de uvas por plantas: 400 gramos<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>El \u201cES\u201d seg\u00fan Freud: Es instinto y pasi\u00f3n desenfrenada (la misma con la que ha sido producido este vino) sin condiciones, sin reglas, mas all\u00e1 del espacio y del tiempo, de la l\u00f3gica y la moral. No conoce el bien, ni el mal. El \u201cES\u201d est\u00e1 sujeto a un solo principio: \u201cEL PLACER\u201d.<br \/>\nEn el vi\u00f1edo: Uso de pocos qu\u00edmicos, se utiliza preferentemente productos de cobertura para combatir las principales ampelopat\u00edas de las vides, siega de las hierbas plagadas, ning\u00fan tipo de  irrigaci\u00f3n, as\u00ed como  ning\u00fan tipo de abono.<br \/>\nLA VENDIMIA: Leve marchitamiento de las uvas sobre la planta, recogidas a mano en cajas de pl\u00e1stico cuidando atentamente la selecci\u00f3n de los racimos, que son transportados en camiones en celdas isot\u00e9rmicas. <br \/>\nEN LAS BODEGAS: Mesa de selecci\u00f3n, despalillado, pisadura suave de los racimos, maceraci\u00f3n en cubetas de acero inoxidable de 70 hectolitros, en contacto con la c\u00e1scara, mosto de dos a tres semanas, control de la temperatura del orujo de la uva, 2 aligeramientos hidr\u00e1ulicos al d\u00eda. Prensado de las vinazas.<br \/>\nDespu\u00e9s del trasiego sufrido en las barricas de roble franc\u00e9s 50% nuevos y 50% de segunda mano\u2026.se procede con el revolvimiento diario hasta el primer transvase. Despu\u00e9s de nueve meses de maduraci\u00f3n en la madera, sin el auxilio de clarificadores y sin precipitaciones tart\u00e1ricas, el vino es embotellado y despu\u00e9s de nueve meses de refinamiento es lanzado para el consumo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_8\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Negroamaro Salento IGP<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f61796\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_negramaro_3.jpg\" title=\"vino_negramaro_3\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_negramaro_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_negramaro_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_negramaro_1-e1506609309774.jpg\" title=\"vino_negramaro_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_negramaro_1-e1506609309774.jpg\" alt=\"vino_negramaro_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_negramaro_2-e1506609354751.jpg\" title=\"vino_negramaro_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_negramaro_2-e1506609354751.jpg\" alt=\"vino_negramaro_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Tipo de vino: Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida<\/li>\n<li>Color: Rojo<\/li>\n<li>Vid: Negroamaro<\/li>\n<li>\u00c9poca de Vendimia: \u00daltima semana de Septiembre<\/li>\n<li>Densidad de la planta: 4500 arboles por hect\u00e1rea<\/li>\n<li>Refinamiento: 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s y cauc\u00e1sico<\/li>\n<li>Capacidad de envejecimiento: Un vino que consigue mantener intactas las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas por 7 a\u00f1os.<\/li>\n<li>Acompa\u00f1amientos: Primeros platos elaborados, carnes rojas, \u201cselvaggina\u201d, quesos de oveja curados. Vino para la meditaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Uso: Servir a 18\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Zona de producci\u00f3n: Vi\u00f1edos seleccionados en los barrios de Monte La Conca, entre el territorio del ayuntamiento de San Marzano y el de Francavilla Fontana. Los suelos est\u00e1n constituidos por tierras rojas residuales a textura fina y en general con substrato calc\u00e1reo y raros afloramientos rocosos. La famosa tinta roja de estos suelos deriva de una intensa presencia de \u00f3xido de hierro. Los valores t\u00e9rmicos caracterizan un ambiente m\u00e1s bien c\u00e1lido con lluvias anuales muy bajas y amplitud t\u00e9rmica muy elevada, esta condici\u00f3n hace que se produzca una influencia ben\u00e9fica sobre la calidad de las uvas.<br \/>\nVinificaci\u00f3n: Las uvas se recogen manualmente en peque\u00f1os cestos. Maceraci\u00f3n: 18 d\u00edas sobre el 80% de la masa, 25 d\u00edas sobre el 20% (con levaduras ind\u00edgenas seleccionadas en la vi\u00f1a sobre el material elegido que es de diversos tipos). Fermentaci\u00f3n a temperatura controlada a 24\u00b0-26\u00b0C.<br \/>\nCaracter\u00edsticas organol\u00e9pticas: Color rojo p\u00farpura, cargado y profundo, aroma rico y complejo con notas de especias, frutos del bosque y mermelada de cereza. Vino de gran cuerpo, suave y arm\u00f3nico, rico de taninos nobles con un final gratamente persistente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_9\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Fanova<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f64082\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_3.jpg\" title=\"vino_fanova_3\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_fanova_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_4.png\" title=\"vino_fanova_4\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_4-262x280.png\" alt=\"vino_fanova_4\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_5.jpg\" title=\"vino_fanova_5\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_5-262x280.jpg\" alt=\"vino_fanova_5\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_1-e1506609795300.jpg\" title=\"vino_fanova_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_1-e1506609795300.jpg\" alt=\"vino_fanova_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_2-e1506609804421.jpg\" title=\"vino_fanova_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_2-e1506609804421.jpg\" alt=\"vino_fanova_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Variedad de vid: Primitivo DOC<\/li>\n<li>Zona vit\u00edcola: Castellana Grotte\/Acquaviva delle Fonti<\/li>\n<li>Altitud: 300\/350 metros<\/li>\n<li>Tipo de Suelo: C\u00e1rstico<\/li>\n<li>Sistema de crianza: \u00c1rboles de Apulia<\/li>\n<li>\u00c9poca de la vendimia: Finales de Agosto<\/li>\n<li>Vinificaci\u00f3n: Fermentaci\u00f3n en acero a temperatura controlada<\/li>\n<li>Graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica: 14% vol<\/li>\n<li>Color: Rojo rub\u00ed intenso<\/li>\n<li>Aroma: Bouquet intenso, lleno y fragante<\/li>\n<li>Sabor: Gusto arm\u00f3nico y con cuerpo.<\/li>\n<li>Acompa\u00f1amiento: Apto para acompa\u00f1ar asados de carne, quesos y embutidos.<\/li>\n<li>Temperatura de servicio: 18\u00b0\/20\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Desde 1691 arden las \u201cfanove\u201d por las calles de Castellana Grotte.<br \/>\nEn estos monumentos de arte campesina, s\u00edmbolo de fiesta y de reconocimiento, se encierra el rojo rub\u00ed de este primitivo.<br \/>\nCada gota encierra la historia que nos ha tra\u00eddo hasta aqu\u00ed, donde la tradici\u00f3n arde de pasi\u00f3n popular.<br \/>\nY ahora cerrad los ojos, preparaos a degustar juntos a los asados y a los platillos terrestres, descubriendo los olores de la mermelada de cereza y frutos rojos del Primitivo Fanova.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_10\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Fellone 2013 Felline Puglia Primitivo IGP<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f669ef\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_5.jpg\" title=\"vino_fellone_5\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_5-262x280.jpg\" alt=\"vino_fellone_5\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_4.jpg\" title=\"vino_fellone_4\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_4-262x280.jpg\" alt=\"vino_fellone_4\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_3.jpg\" title=\"vino_fellone_3\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_fellone_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_2-e1506611336330.jpg\" title=\"vino_fellone_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_2-e1506611336330.jpg\" alt=\"vino_fellone_2\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_1-e1506611325469.jpg\" title=\"vino_fellone_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_1-e1506611325469.jpg\" alt=\"vino_fellone_1\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Clasificaci\u00f3n: Apulia Primitivo<\/li>\n<li>Denominaci\u00f3n: IGP<\/li>\n<li>Tipolog\u00eda: Vino Tinto<\/li>\n<li>Ayuntamiento de producci\u00f3n: Manduria<\/li>\n<li>Variedad de uva: 100% Primitivo<\/li>\n<li>Capacidad de envejecimiento: 12 meses en roble franc\u00e9s<\/li>\n<li>Acompa\u00f1amientos gastron\u00f3micos: Quesos curados y asados<\/li>\n<li>Graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica: 14,50% vol.<\/li>\n<li>Color: Rojo Intenso<\/li>\n<li>Aroma: Notas apacibles y tostadas de caf\u00e9 y frutos rojos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Fellone es el nombre del legendario Rey de Felline, una ciudad precristiana que surgi\u00f3 en Manduria y que fue extinguida misteriosamente durante la Edad Media. El vino tiene cuerpo y personalidad real con ricas notas de especias y peque\u00f1os frutos de bayas rojas. Ideal para acompa\u00f1ar quesos curados, asados y es apto tambi\u00e9n para meditaciones.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosato\">\n<div id=\"vino_11\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Five Roses<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f6931f\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_five_rosas_3.jpg\" title=\"vino_five_rosas_3\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_five_rosas_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_five_rosas_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_five_rosas_2-e1506612233250.jpg\" title=\"vino_five_rosas_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_five_rosas_2-e1506612233250.jpg\" alt=\"vino_five_rosas_2\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_five_rosas_1-e1506612222498.jpg\" title=\"vino_five_rosas_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_five_rosas_1-e1506612222498.jpg\" alt=\"vino_five_rosas_1\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>A\u00f1ada: 2016<\/li>\n<li>Uvas: Negroamaro (90%), Malvasia Negra de Lecce (10%)<\/li>\n<li>Terreno: Masa mediana<\/li>\n<li>Crianza: Arboles de Apulia con 7000 cepas por hect\u00e1rea<\/li>\n<li>Edad media de la vid: 35 a\u00f1os<\/li>\n<li>Vendimia: Primeras decenios de Septiembre<\/li>\n<li>Rendimiento por hect\u00e1rea: 75 quintales<\/li>\n<li>Vinificaci\u00f3n: Maceraci\u00f3n de la piel de las uvas (Temperatura 10\u00b0C) por 10\u201412 horas y la sucesiva extracci\u00f3n del mosto flor (max 35%). Despu\u00e9s de la decantaci\u00f3n est\u00e1tica se procede con la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 18-20\u00b0C.<\/li>\n<li>Graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica: 12,5%<\/li>\n<li>Refinamiento: m\u00ednimo 1 mes en acero<\/li>\n<li>Refinamiento en botella: 1 mes<\/li>\n<li>Temperatura de servicio: 10-12\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>EL PRIMER ROSADO EMBOTELLADO EN ITALIA es recabado principalmente de uvas Negroamaro. Conquista la primera mirada con su caracter\u00edstico rosa \u201cCerasuolo\u201d cristalino que te rapta con sus toques afrutados de cereza y fresas silvestres. En el paladar es fresco, suave y gratamente persistente. Se aconseja combinarlo con arroces, hervidos de carnes y platos a base de pescados y carnes blancas. \u00d3ptimo con la \u201cfrisa salentina\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosato\">\n<div id=\"vino_12\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Malvasia Nera Felline Salento IGP<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f6bac6\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_malvasia_nera_2-e1506670688352.jpg\" title=\"vino_malvasia_nera_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_malvasia_nera_2-e1506670688352.jpg\" alt=\"vino_malvasia_nera_2\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_malvasia_nera_1-e1506670679272.jpg\" title=\"vino_malvasia_nera_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_malvasia_nera_1-e1506670679272.jpg\" alt=\"vino_malvasia_nera_1\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Industria productora: Felline<\/li>\n<li>A\u00f1ada: 2014<\/li>\n<li>Vid: Malvasia Negra 100%<\/li>\n<li>Graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica: 13,5%<\/li>\n<li>Vista: Rojo Rub\u00ed<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>NOTAS OLFATIVAS: C\u00e1lidos y suaves aromas vinosos y afrutados recuerdan la ciruela y la cereza fresca, toques de especias que recuerdan la canela, clavos de olor y gengibre.<br \/>\nGGUSTO: En el paladar, es un vino con cuerpo, ricamente complejo, de \u00f3ptimo peso y con tanino que no es \u00e1spero. Un ligero dulzor invita a la degustaci\u00f3n que llama a la correspondencia arom\u00e1tica con el examen olfativo. Larga persistencia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_13\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Nero IGP Salento Rosso<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f6e338\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_nero_3.png\" title=\"vino_nero_3\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_nero_3-262x280.png\" alt=\"vino_nero_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_nero_4.png\" title=\"vino_nero_4\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_nero_4-262x280.png\" alt=\"vino_nero_4\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_nero_1-e1506671704507.jpg\" title=\"vino_nero_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_nero_1-e1506671704507.jpg\" alt=\"vino_nero_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_nero_2-e1506671718212.jpg\" title=\"vino_nero_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_nero_2-e1506671718212.jpg\" alt=\"vino_nero_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Ayuntamiento de producci\u00f3n: Leverano (LE)y Salice Salentino (LE)<\/li>\n<li>Naturaleza del terreno: De origen aluvial, masa media con zonas tendientes al calcar.<\/li>\n<li>Sistema de crianza: Cord\u00f3n espoleado.<\/li>\n<li>Densidad de la planta: 4500\/5000 plantas por hect\u00e1rea<\/li>\n<li>Rendimiento por hect\u00e1rea: 50 quintales de uva<\/li>\n<li>Producci\u00f3n: Despalillamiento y prensado suave.<\/li>\n<li>Maceraci\u00f3n por 12-15 d\u00edas a la temperatura de 28\u00b0C<\/li>\n<li>Fermentaci\u00f3n en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada.<\/li>\n<li>Maduraci\u00f3n 18 meses en barricas de madera francesa, 12 meses en barriles de roble de 30 Hecto litros y al menos 6 meses de refinamiento en botella.<\/li>\n<li>Capacidad de envejecimiento: 10 a\u00f1os y m\u00e1s, seg\u00fan la vendimia.<\/li>\n<li>Caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas: Color rojo rub\u00ed intenso con agradables reflejos granada. Bouquet.<\/li>\n<li>Temperatura de servicio: 18\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>ACOMPA\u00d1AMIENTO GASTRON\u00d3MICO: \u00d3ptima combinaci\u00f3n con entradas a base de tostadas con guiso de h\u00edgado o platillos a base de carne de animales silvestres, primeros platos con condimentos particularmente gustosos y carnes rojas asadas o a la plancha y quesos curados.<br \/>\nAroma de peque\u00f1os frutos rojos y de especias ligeras, toques de vainilla y regaliz. Sabor suave y arm\u00f3nico con taninos maduros en un cuerpo rico y bien estructurado. Final persistente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_14\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Pietraluna<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f7191e\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_pietraluna_3.jpg\" title=\"vino_pietraluna_3\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_pietraluna_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_pietraluna_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_pietraluna_1-e1506674539473.jpg\" title=\"vino_pietraluna_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_pietraluna_1-e1506674539473.jpg\" alt=\"vino_pietraluna_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_pietraluna_2-e1506674547748.jpg\" title=\"vino_pietraluna_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_pietraluna_2-e1506674547748.jpg\" alt=\"vino_pietraluna_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Graduaci\u00f3n: 13%<\/li>\n<li>Vid: Negramaro 100%<\/li>\n<li>Zona de producci\u00f3n: Provincias de Brindisi y Taranto<\/li>\n<li>Tipo de terreno: Generalmente derretido en masa media.<\/li>\n<li>Sistema de crianza: Guyot<\/li>\n<li>\u00c9poca de vendimia: Finales de Septiembre, primeros decenios de Octubre.<\/li>\n<li>Tipo de Cosecha: Manual<\/li>\n<li>Envejecimiento: En acero<\/li>\n<li>Productor: Industria Agr\u00edcola \u201cTorre Guaceto&#8221;<\/li>\n<li>Color: Negro intenso con reflejos azules<\/li>\n<li>Perfume: Frutos de bayas rojas, hierbas mediterr\u00e1neas.<\/li>\n<li>Sabor: Lleno, afrutado, con toques de regaliz<\/li>\n<li>Acompa\u00f1amientos: Primeros platos de macarrones de la tradici\u00f3n de Apulia y sopas, \u201ccon un vaso gratis\u201d en los banquetes sencillos.<\/li>\n<li>Temperatura de servicio: 18\/20\u00b0 C<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_15\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Raccontami<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f74d7b\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_raccontami_3.jpg\" title=\"vino_raccontami_3\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_raccontami_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_raccontami_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_raccontami_1-e1506674959396.jpg\" title=\"vino_raccontami_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_raccontami_1-e1506674959396.jpg\" alt=\"vino_raccontami_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_raccontami_2-e1506674968171.jpg\" title=\"vino_raccontami_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_raccontami_2-e1506674968171.jpg\" alt=\"vino_raccontami_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Tipo de uva: Primitivo<\/li>\n<li>Zona de producci\u00f3n: Manduria<\/li>\n<li>Altitud de la Vid: 90 metros sobre el nivel del mar.<\/li>\n<li>Tipo de terreno: arcilloso<\/li>\n<li>Sistema de crianza: Cord\u00f3n espoleado<\/li>\n<li>Densidad de las cepas: 5000 cepas por hect\u00e1reas<\/li>\n<li>Producci\u00f3n por hect\u00e1rea: 45 quintales<\/li>\n<li>Rendimiento de la uva en vino: 70%<\/li>\n<li>Edad media de las vides: 15-20 a\u00f1os<\/li>\n<li>\u00c9poca de la vendimia: Primeros diez d\u00edas de Octubre<\/li>\n<li>Fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica: Maceraci\u00f3n sobre la piel por 15 d\u00edas con numerosas batanaduras<\/li>\n<li>Sangr\u00eda: 20%<\/li>\n<li>Fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica: Exclusivamente hecho en barricas<\/li>\n<li>Envejecimiento: En barricas Never y Troncais por 12 meses<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Este primitivo de Manduria ha sido el primer proyecto dise\u00f1ado por Riccardo Cotarella presidente de la Asociaci\u00f3n Internacional de los en\u00f3logos, durante el viaje de nuestra familia en el fascinante mundo del vino. La riqueza visual anuncia un car\u00e1cter decisivo y al mismo tiempo un impacto aterciopelado. El perfume de las especias y los frutos del bosque invita a saborear este magnifico vino. Adapto a platos de carne con car\u00e1cter, \u201cRACCONTAMI\u201d puede acompa\u00f1ar en realidad una gran parte de la cocina italiana.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_16\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Sasseo Salento IGT<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f78013\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sassero_2-e1506675369218.jpg\" title=\"vino_sassero_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sassero_2-e1506675369218.jpg\" alt=\"vino_sassero_2\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sassero_1-e1506675360108.jpg\" title=\"vino_sassero_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sassero_1-e1506675360108.jpg\" alt=\"vino_sassero_1\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Zona de producci\u00f3n: Agro di Torre di Santa Susanna, Salento<\/li>\n<li>Uvas: Primitivo<\/li>\n<li>Color: Rojo rub\u00ed sombr\u00edo y profundo<\/li>\n<li>Profumo: Al naso dispiega profumi intensi e pieni che richiamano la prugna, la confettura di frutta rossa con dolci accenti di spezie<\/li>\n<li>Aroma: Al olfato despliega perfumes intensos y llenos que recuerdan la ciruela, mermelada de frutos rojos maduros, sostenido por una agradable trama de taninos dulces.<\/li>\n<li>Acompa\u00f1amientos gastron\u00f3micos: Su estructura hace de \u00e9l un vino ideal para acompa\u00f1ar platos t\u00edpicos de la cocina de Apulia tales como: \u201ccapriata di fave\u201d plato a base de habas y chicoria, as\u00ed como tambi\u00e9n carnes rojas a las brasas y cordero al horno<\/li>\n<li>Temperatura de servicio: Se sirve aproximadamente a 18\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Este vino surge de una atenta selecci\u00f3n de uvas Primitivo en pureza, cultivadas en un terreno de tierra ocre y ladrillos calc\u00e1reos domados seg\u00fan una t\u00e9cnica \u00fanica de trituraci\u00f3n de la piedra, de un refinamiento de 12 meses en barriles de roble precioso de Eslavonia con capacidad de 65 hectolitros, adem\u00e1s del justo reposo en botella, nace esta especialidad que mantiene el rigor de la variedad aut\u00f3ctona, pero que se abre a un gusto internacional. De hecho, el nombre Sasseo para este Primitivo, pretende llamar la unicidad, la alegr\u00eda, y la fuerza del terru\u00f1o que se encuentra el el c\u00e1liz. Rojo rub\u00ed intenso que huele a cerezas, violetas, regaliz y dulces acentos de especias. Aterciopelado, c\u00e1lido y persistente: Un \u00f3ptimo vino que se toma tranquilamente, frente a una hermosa mesa o simplemente mientras se lee un libro.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_17\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Primitivo di Manduria DOP &#8220;Sessantanni&#8221; 2013 &#8211; San Marzano<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f7b23c\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_5.jpg\" title=\"vino_sessantanni_5\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_5-262x280.jpg\" alt=\"vino_sessantanni_5\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_4.jpg\" title=\"vino_sessantanni_4\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_4-262x280.jpg\" alt=\"vino_sessantanni_4\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_3.jpg\" title=\"vino_sessantanni_3\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_sessantanni_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_2-e1506676765870.jpg\" title=\"vino_sessantanni_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_2-e1506676765870.jpg\" alt=\"vino_sessantanni_2\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_1-e1506676756763.jpg\" title=\"vino_sessantanni_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_1-e1506676756763.jpg\" alt=\"vino_sessantanni_1\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Denominaci\u00f3n: Primitivo de Manduria DOP<\/li>\n<li>Vid: Primitivo 100%<\/li>\n<li>Alcohol: 14.5%<\/li>\n<li>Formato: 0.75l<\/li>\n<li>Consumo ideal: 2016\/2022<\/li>\n<li>Temperatura de servicio: 14\u00b0\/16\u00b0C<\/li>\n<li>Acompa\u00f1amientos: Segundos platos de carne, quesos<\/li>\n<li>Momento de degustaci\u00f3n: Cena con amigos<\/li>\n<li>Acompa\u00f1amientos: Indicado para acompa\u00f1ar suntuosas preparaciones a base de carnes y quesos curados. Para permanecer en Apulia,  aconsejamos beber este vino con las chuletas de caballo en salsa:  Para m\u00e1s nunca perderlo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Definitivamente un vino con car\u00e1cter, este Primitivo de Manduria DOP \u201cSessantanni\u201d de la bodega San Marzano, muscular y fuerte en el paladar, complejo al olfato, caracter\u00edsticas dadas, sea por la vid, que por la maduraci\u00f3n en las plantas del Primitivo, de esta manera logra expresar todo el potencial de la variedad. El vino es refinado 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s y estadounidense para exaltar a\u00fan m\u00e1s el toque tostado y de especias. Un gran primitivo, ideal para combinarlo con las tradicionales preparaciones de carnes locales as\u00ed tambi\u00e9n como carnes a la plancha y asada.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_18\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>SUM<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f7e45c\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sum_1-e1506676922454.jpg\" title=\"vino_sum_1\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sum_1-e1506676922454.jpg\" alt=\"vino_sum_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sum_2-e1506676933788.jpg\" title=\"vino_sum_2\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sum_2-e1506676933788.jpg\" alt=\"vino_sum_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Color: Rojo rub\u00ed con intensos reflejos viol\u00e1ceos<\/li>\n<li>Aroma: Persistentes toques de especias, cerezas, frutos del bosque, aromas mediterr\u00e1neos.<\/li>\n<li>Sapore: pieno e vellutato, ben strutturato con fresche note di frutta e bacca rossa<\/li>\n<li>Sabor: Lleno y aterciopelado, bien estructurado, con frescos toques de frutas y bayas rojas.<\/li>\n<li>Temperatura de servicio: 15\/18\u00b0 C<\/li>\n<li>Graduaci\u00f3n: 14%<\/li>\n<li>Vid: Sussumaniello 100%<\/li>\n<li>Zona de producci\u00f3n: Torre Guaceto (BR)<\/li>\n<li>Tipo de terreno: Tierra roja arenosa m\u00e1s o menos profunda, apoyada sobre capas de rocas calc\u00e1reas.<\/li>\n<li>Sistema de crianza: Cord\u00f3n espoleado<\/li>\n<li>Sexto de planta: 2 metros x 1<\/li>\n<li>Mecanizaci\u00f3n: Limitada solo a operaciones culturales<\/li>\n<li>Producci\u00f3n media por hect\u00e1rea: 60 quintales de uva<\/li>\n<li>\u00c9poca de vendimia: Tercer decenio de Septiembre<\/li>\n<li>Tipo de cosecha: Manual, en cajas<\/li>\n<li>Envejecimiento: En barriles grandes, por al menos dos meses.<\/li>\n<li>Productor: Industria Agr\u00edcola \u201cTorre Guaceto\u201d<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_19\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Cappellaccio 2010 castel del monte aglianico riserva DOC<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f8149b\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9905-e1510154401534.jpg\" title=\"IMG_9905\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9905-e1510154401534.jpg\" alt=\"IMG_9905\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9907-e1510154372577.jpg\" title=\"IMG_9907\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9907-e1510154372577.jpg\" alt=\"IMG_9907\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Variedad: 100% Aglianico<\/li>\n<li>Datos anal\u00edticos del alcohol: 13,50% Acidez Total: 5.70 g\/l P.H: 3.45 Az\u00facar residual: 1,60g\/l Total SO2: 70 mg\/l<\/li>\n<li>Zona de producci\u00f3n: Ayuntamiento de Andria en la zona DOC Castel del Monte<\/li>\n<li>Vi\u00f1edos: Sembrados sobre terreno toboso profundo a una altitud de 220 metros sobre el nivel del mar y criados con cord\u00f3n espoleado con una densidad de 4.800 vides por hect\u00e1rea. El rendimiento  se  mantiene entre 90-100 quintales de uva por hect\u00e1rea.<\/li>\n<li>Acompa\u00f1amientos gastron\u00f3micos: Primeros platos con salsas a base de carne, en particular de res, cocinadas en el horno, quesos de consistencia medianamente dura. Servirlo entre 18\u00b0-20\u00b0C.<\/li>\n<li>Conservaci\u00f3n: Con una correcta conservaci\u00f3n, este vino puede evolucionarse tranquilamente en botella por 5-6 a\u00f1os.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>El vino Cappellaccio expresa todo su potencial de elegancia y complejidad del Aglianico, la gran variedad aut\u00f3ctona del coraz\u00f3n del sur de Italia, ambientado sobre las colinas calc\u00e1reas de la zona DOC Castel del Monte. Toma su nombre de la corteza calc\u00e1rea a 30-40cm de profundidad que es necesario romper la tierra para poder sembrar plantas y vides. Su importante estructura se mejora con el envejecimiento en roble franc\u00e9s por 12 meses y equilibrada por la fresca acidez t\u00edpica de la variedad. Se trata de un bouquet fino, arm\u00f3nico y complejo, lo que hacen de \u00e9l un vino apto para acompa\u00f1ar platos condimentados a base de carnes y quesos curados.<br \/>\nREFINAMIENTO: La maduraci\u00f3n se lleva a cabo por 12 meses, mitad en barricas de roble franc\u00e9s de varias edades y la otra mitad en barriles de roble de Eslavonia de 50 hectolitros alcanzando una perfecta armon\u00eda sin dar un car\u00e1cter excesivo de madera. Un refinamiento ulterior de un a\u00f1o en botella, permite que el vino exprese todas  las caracter\u00edsticas de la variedad.<br \/>\nELABORACI\u00d3N DEL VINO: La vendimia de esta uva se lleva a cabo a mitad de Octubre. La maceraci\u00f3n dura entre 12 y 14 d\u00edas en vinicultores de acero, con frecuentes reemplazos con el objetivo de obtener una mejor extracci\u00f3n de sustancias arom\u00e1ticas y colorantes y al mismo tiempo suavizar la masa t\u00e1nica.<br \/>\nTOQUES DE DEGUSTACI\u00d3N: Color rojo granada, bouquet intenso y complejo, t\u00edpico de la variedad con notas de frutos rojos maduros, cuero y especias; paladar c\u00e1lido y lleno, dotado de una gran estructura bien equilibrada del fruto, final largo y con equilibrado cierre t\u00e1nico.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_20\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Casa Vecchia<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f84635\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9909-e1510155252672.jpg\" title=\"IMG_9909\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9909-e1510155252672.jpg\" alt=\"IMG_9909\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9911-e1510155264416.jpg\" title=\"IMG_9911\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9911-e1510155264416.jpg\" alt=\"IMG_9911\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Vid: Primitivo 100% Zona de producci\u00f3n: Limitada en el complejo de Manduria localidad Sorani<\/li>\n<li>Tipo de terreno: Tierra negra mixta con capas tobosas de media consistencia<\/li>\n<li>Sistema de crianza: \u00c1rbol apoyado<\/li>\n<li>Sexto de planta: 1.90 metros x 1.20 metros<\/li>\n<li>Edad media de la vid: 15 a\u00f1os aproximadamente<\/li>\n<li>Rendimiento medio por hect\u00e1rea: 70\/80 quintales de uva<\/li>\n<li>\u00c9poca de cosecha: Primer decenio de Septiembre<\/li>\n<li>Tipo de cosecha: Manual<\/li>\n<li>Graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica: 14\/14,5% vol.<\/li>\n<li>Color: Rojo rub\u00ed con reflejos granada.<\/li>\n<li>Aroma: Mermelada de ar\u00e1ndanos, tamarindo, notas apacibles.<\/li>\n<li>Sabor: Elegante, aterciopelado, arm\u00f3nico.<\/li>\n<li>Temperatura servicio: 15\u00b0-18\u00b0<\/li>\n<li>Acompa\u00f1amiento aconsejado: Lasa\u00f1as, carnes rojas.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Acompa\u00f1a la comida expresando una cierta personalidad, esa es la misi\u00f3n de este vino. Un vivaz rub\u00ed colorea de majestuosidad su capa, mientras en el  olfato prevalece la pulpa de la ciruela. Sin embargo es un sabor de clavos de olor, sea al olfato que en el paladar, lo que le dan un nombre y un apellido.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_21\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Il Falcone Castel del Monte Rosso Riserva DOCG<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f876f0\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9899-e1510155633188.jpg\" title=\"IMG_9899\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9899-e1510155633188.jpg\" alt=\"IMG_9899\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9897-e1510155647562.jpg\" title=\"IMG_9897\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9897-e1510155647562.jpg\" alt=\"IMG_9897\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Variedad Focus: 70% Negro di Troya- 30% Otras vides aut\u00f3ctonas<\/li>\n<li>Vendimia: Tercera semana de Octubre. Rendimiento de 90-100 quintales por hect\u00e1rea<\/li>\n<li>Elaboraci\u00f3n del vino: Maceraci\u00f3n por 15 d\u00edas a 28\u00b0C con reemplazos y aligeramientos<\/li>\n<li>Refinamiento: 14 meses, 50% en barricas de roble franc\u00e9s y 50% en barriles de 30 hectolitros de roble franc\u00e9s- 12 meses en botella<\/li>\n<li>Notas de degustaci\u00f3n: Rojo granado, bouquet complejo de frutos rojos maduros, cuero, tabaco y especias. Paladar rico, lleno, austero, muy largo y equilibrado<\/li>\n<li>Capacidad de envejecimiento: 12-15 a\u00f1os<\/li>\n<li>Graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica: 13,5%<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Vino complejo, elegante y austero que expresa lo mejor de su gran potencial enol\u00f3gico del Negro de Troya (aproximadamente el 70%), la principal variedad aut\u00f3ctona de la zona DOC Castel del Monte que le dona estructura, car\u00e1cter y elegancia, unida a otras variedades locales que contribuyen a su armon\u00eda. Madurado en roble franc\u00e9s por al menos 14 meses y por un ulterior a\u00f1o en botella, se combina bien con carnes rojas, \u201cselvaggina\u201d y quesos curados. Bien conservado, demuestra gran capacidad de envejecimiento.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_22\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Limitone dei Greci<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f8a638\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9901-e1510156512966.jpg\" title=\"IMG_9901\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9901-e1510156512966.jpg\" alt=\"IMG_9901\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9903-e1510156523197.jpg\" title=\"IMG_9903\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9903-e1510156523197.jpg\" alt=\"IMG_9903\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Zona de producci\u00f3n: Provincia de Brindisi y Lecce, a una altitud de 10\/50 metros sobre el nivel del mar.<\/li>\n<li>Variedad: Aut\u00f3ctonas pertenecientes a Salice Salentino<\/li>\n<li>Vides: \u00c1rboles t\u00edpicos de Apulia y sistema de espaldera vertical con 4000\/5000 plantas por hect\u00e1reas.<\/li>\n<li>Elaboraci\u00f3n del vino: La vendimia es efectuada en las primeras horas del alba. Maceraci\u00f3n por 12\/15 d\u00edas con repetidos montajes diarios y sucesivamente el prensado suave de las vinazas.\/li>\n<li>Fermentaci\u00f3n a temperatura controlada de 25\u00b0C<\/li>\n<li>Refinamiento: 18 meses en acero y 6 meses en botella<\/li>\n<li>Datos anal\u00edticos: Alcohol 14%; Acidez total 6,40 g\/l; PH: 3,30; Azucares residuales 5,30 g\/l; SO2 total 80mg\/l.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>\u201cLimitoni dei Greci\u201d es la l\u00ednea m\u00edtica de arraigamiento construida por los Bizantinos contra los Longobardos entre el siglo VI y IX, sin embargo el recorrido podr\u00eda ser utilizado ya en la tarda edad antigua como camino de conexi\u00f3n entre Taranto y Otranto. La denominaci\u00f3n de este vino \u201cSalice Sanlentino\u201d deriva del com\u00fan hom\u00f3nimo, situado al norte de Lecce y representa desde el siglo VI A.C una antigua producci\u00f3n en el \u00e1rea meridional de Apulia. Es producido en su mayor parte con uvas de los vi\u00f1edos Negroamaro y en peque\u00f1os porcentajes con la Malvasia Negra de Lecce. La DOC recae en la zona jonico-salentina, cubriendo las provincias de Brindisi y Lecce, un \u00e1rea que desde hace siglos sigue la tradici\u00f3n vit\u00edcola.<br \/>\nNotas de degustaci\u00f3n: color rojo rub\u00ed con reflejos granada; aroma elegante, agradable, afrutado y ligeramente floral; gusto lleno, justamente t\u00e1nico.<br \/>\nAcompa\u00f1amientos gastron\u00f3micos: Vino para acompa\u00f1ar carnes de animales silvestres, carnes asadas y quesos curados.<br \/>\nOxigenar y servir a 18\u00b0C.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_23\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Nerimatti &#8211; Riserva Salice Salentino DOP<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f8cfb2\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9898-e1510157808290.jpg\" title=\"IMG_9898\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9898-e1510157808290.jpg\" alt=\"IMG_9898\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9896-e1510157798418.jpg\" title=\"IMG_9896\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9896-e1510157798418.jpg\" alt=\"IMG_9896\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>\u00c1rea de producci\u00f3n: Entre Brindisi y Lecce cerca de la ciudad Salice Salentino.<\/li>\n<li>Variedad de uva: Vi\u00f1edos aut\u00f3ctonos pertenecientes al Salice Salentino.<\/li>\n<li>Vi\u00f1edos: \u00c1rboles de Apulia\/li>\n<li>Elaboraci\u00f3n del vino: Las uvas cosechadas en las primeras horas de la ma\u00f1ana se despalillan y se prensan con especial atenci\u00f3n a no da\u00f1ar la piel<br \/>\nLa maceraci\u00f3n se hace con temperatura controlada de aproximadamente 18\u00b0C y dura entre los 12 y los 15 d\u00edas. La fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica se realiza a temperatura controlada de 25\u00b0C<\/li>\n<li>Refinamiento: 12 meses en barricas, 6 meses en barriles grandes de roble, 4 meses en acero, 4 meses en botella<\/li>\n<li>Alcohol: Alcohol 14%<\/li>\n<li>Notas de degustaci\u00f3n: El color es rojo rub\u00ed con reflejos granada. Es de un inconfundible aroma a bayas rojas y frutos maduros con una agradable nota de especias al final. Gusto lleno y arm\u00f3nico con un delicado fondo t\u00e1nico. Se aconseja acompa\u00f1arlo con primeros platos y asados de carnes rojas. Oxigenar y servir a 18\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_24\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Passo del Cardinale &#8211; Primitivo di Manduria DOC<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f8f948\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9900-e1510215235289.jpg\" title=\"IMG_9900\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9900-e1510215235289.jpg\" alt=\"IMG_9900\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9902-e1510215245504.jpg\" title=\"IMG_9902\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9902-e1510215245504.jpg\" alt=\"IMG_9902\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Zona de producci\u00f3n: Entre los pueblos de Manduria y Sava en la provincia de Taranto<\/li>\n<li>Variedad: Primitivo<\/li>\n<li>Vi\u00f1edos: \u00c1rboles t\u00edpicos de Apulia<\/li>\n<li>Elaboraci\u00f3n del vino: La vendimia se efect\u00faa en las primeras horas del alba. La fermentaci\u00f3n se realiza con la temperatura controlada a 25\u00b0C por 8\/10 d\u00edas<\/li>\n<li>Refinamiento: Tres meses en barricas de roble estadounidense y seis meses en acero<\/li>\n<li>Datos anal\u00edticos: Alcohol 14%; Acidez total 5,50 g\/l; PH 3,85; Azucares residuales 7,30 g\/l; SO2 total 80mg\/l<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>El primitivo, vino emergente cualitativamente, es la joya de la corona de la ciudad de Manduria, donde desde hace a\u00f1os el meollo del asunto entre los peque\u00f1os y grandes productores es la calidad.<br \/>\nEl primitivo no se bebe como un simple vaso de agua o como un vino  de todos los d\u00edas, este vino se debe degustar, saborear por algunos segundos para permitir que la calidez de romper el bouquet, intuir sus aromas, apacig\u00fce simult\u00e1neamente los \u00f3rganos sensoriales del gusto y el olfato.<br \/>\nNotas de degustaci\u00f3n: color rojo intenso; bouquet intenso, gratamente especiado; centro del paladar importante y equilibrado, final persistente.<br \/>\nAcompa\u00f1amientos gastron\u00f3micos: Se aconseja acompa\u00f1arlo con los primeros platos a base de salsas, carnes rojas y carnes de animales silvestres.<br \/>\nOxigenar y servir a 18\u00b0C.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_24\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Rup\u00eccolo Rosso &#8211; Castel del Monte DOC<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f922d5\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9912-e1510216058806.jpg\" title=\"IMG_9912\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9912-e1510216058806.jpg\" alt=\"IMG_9912\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9913-e1510216069534.jpg\" title=\"IMG_9913\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9913-e1510216069534.jpg\" alt=\"IMG_9913\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Variedad focus: 40% Negro de Troya-10% Cabernet Sauvignon-50% otros vi\u00f1edos aut\u00f3ctonos.<\/li>\n<li>Vendimia: \u00daltima semana de Septiembre y la primera de Octubre. Rendimiento de 110-120 quintales por hect\u00e1rea.<\/li>\n<li>Vinificaci\u00f3n: Maceraci\u00f3n a 25\u00b0C por 6-7 d\u00edas con frecuentes reemplazos.<\/li>\n<li>Refinamiento: 9 meses en tanques de cemento vitrificado<\/li>\n<li>Notas de degustaci\u00f3n: Rub\u00ed con reflejos viol\u00e1ceos; bouquet de frutos rojos maduros; paladar arm\u00f3nico y afrutado con agradable estructura.<\/li>\n<li>Graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica: 12,5%<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Tinto fresco y afrutado obtenido gracias al encuentro entre la variedad tradicional de la zona DOC Castel del Monte, entre los cuales el Negro de Troya y el internacional Cabernet Sauvignon. El resultado es un vino muy bebible que se expresa con un bouquet fresco y floral con toques de pimienta negra y un paladar agradable y din\u00e1mico de una hermosa persistencia. Sopas, macarrones con salsas sabrosas y carnes, son las combinaciones m\u00e1s apropiadas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_25\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Violante Nero di Troia &#8211; Castel del Monte DOC<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f94c33\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9908-e1510216339641.jpg\" title=\"IMG_9908\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9908-e1510216339641.jpg\" alt=\"IMG_9908\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9910-e1510216348913.jpg\" title=\"IMG_9910\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9910-e1510216348913.jpg\" alt=\"IMG_9910\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Variedad Focus: 100% Negro de Troya<\/li>\n<li>Vendimia: Segunda semana de Octubre. Rendimiento de 110 quintales por hect\u00e1rea.<\/li>\n<li>Vinificaci\u00f3n: Maceraci\u00f3n a 24\u00b0C por 9-10 d\u00edas con reemplazos, aligeramiento y micro oxigenaci\u00f3n<\/li>\n<li>Refinamiento: El 20% en barriles de roble franc\u00e9s de 30 hectolitros por 6 meses, mientras la parte restante en los tanques en cemento vitrificado. El vino completa su fase de refinamiento con otros 3 meses en botella<\/li>\n<li>Notas de degustaci\u00f3n: Rojo viol\u00e1ceo claro; bouquet intenso y fresco, de peque\u00f1os frutos rojos con toques de t\u00edmidas violetas; paladar jugoso y lleno, con un excelente equilibrio entre la fruta y la estructura<\/li>\n<li>Capacidad de envejecimiento: 5-6 a\u00f1os<\/li>\n<li>Graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica: 13%<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>El Violante exalta la elegancia del Vi\u00f1edo Negro de Troya con un estilo joven y fresco y su t\u00edpico bouquet de violetas. Las uvas cosechadas en el segundo decenio de Octubre se elaboran con este  objetivo, a trav\u00e9s de una breve maceraci\u00f3n de la piel y a baja temperatura, el vino que se obtiene se refina en parte en barriles de roble franc\u00e9s y en parte en tanques de cemento vitrificado por 6 meses. El resultado es un vino muy agradable y digno de apreciaci\u00f3n a 16\u00b0-18\u00b0C, solo o acompa\u00f1ado con sopas, macarrones con salsas muy sazonadas y carnes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_26\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Sinfarosa Zinfaldel<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_6a2fbc8f9769b\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9904-e1510217946978.jpg\" title=\"IMG_9904\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9904-e1510217946978.jpg\" alt=\"IMG_9904\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9906-e1510217957379.jpg\" title=\"IMG_9906\"><img src=\"http:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9906-e1510217957379.jpg\" alt=\"IMG_9906\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informaci\u00f3n, historia y producci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Tipolog\u00eda: Tinto firme<\/li>\n<li>Clasificaci\u00f3n: IGT Tarantino<\/li>\n<li>A\u00f1o: 2013<\/li>\n<li>Variedad: 100% Primitivo<\/li>\n<li>Ubicaci\u00f3n: Zona del complejo de \u201cSinfarosa\u201d<\/li>\n<li>Composici\u00f3n del terreno: Terreno de tipo aluvial, muy profundo, apoyado sobre capas de piedra de toba.<\/li>\n<li>Sistema de crianza: Cord\u00f3n espoleado<\/li>\n<li>Rendimiento por hect\u00e1rea: 70-80 quintales<\/li>\n<li>Vendimia: Vendimia manual, efectuada principalmente a mitad de Septiembre.<\/li>\n<li>Refinamiento: Envejecimiento: 50% en barriles de Eslavonia, 50 % en acero.<\/li>\n<li>Graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica: 15% volumen<\/li>\n<li>Acompa\u00f1amientos: Excelente combinaci\u00f3n con embutidos t\u00edpicos de Apulia, carne de cabrito asado o cordero originario de Apulia<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>El \u201cSinfarosa Zinfaldel\u201d es un vino tinto de Apulia producido en la industria vitivin\u00edcola Racemi. Se obtiene de la vinificaci\u00f3n de las vides Primitivo en total pureza. Este vi\u00f1edo, que al parecer es originario de Croacia, ha encontrado en Apulia, especialmente en la provincia de Taranto, una zona de permanencia. El nombre es una adaptaci\u00f3n del antiguo Primativus, asociado a la precocidad de la maduraci\u00f3n de la planta en todas sus fases, del per\u00edodo de la germinaci\u00f3n al florecimiento, hasta la maduraci\u00f3n del \u00e1cino. Zinfaldel es una variedad con caracter\u00edsticas id\u00e9nticas al vi\u00f1edo<br \/>\nde Apulia y es el nombre que se le atribuye al Primitivo de los Estados Unidos. Produce una uva rica de sustancias colorantes y polifen\u00f3licas y vinos de colores sombr\u00edos e intensos. Tiene la caracter\u00edstica de poseer las hembras f\u00e9rtiles que permiten una  segunda producci\u00f3n m\u00e1s tard\u00eda, en efecto, aproximadamente despu\u00e9s de 20 d\u00edas de la vendimia de los racimos primarios, maduran los segundos frutos que se recogen y se elaboran en un segundo tiempo y representan una segunda oportunidad para mejorar la primera vinificaci\u00f3n. Las vides est\u00e1n situadas en el complejo de \u201cSinfarosa\u201dsumergidas en panor\u00e1micos paisajes rodeados por los dos mares. Las vides son criadas con cord\u00f3n espoleado sobre un terreno de tipo aluvial, muy profundo, apoyado sobre capas de piedra de tobas, con un rendimiento por hect\u00e1rea de 70-80 quintales. La vendimia manual se efect\u00faa a mitad de Septiembre, el vino se somete a un envejecimiento del 50% en barriles de Eslavonia y 50% en tanques de acero inoxidable. El \u201cSinfarosa\u201des un vino de buena estructura, a la vista se presenta de un color rojo rub\u00ed profundo e intenso, con transparencia m\u00e1s bien reducida, impenetrable a la luz. Al olfato tiene un aroma complejo, arm\u00f3nico y rico que llama las cerezas rojas con toques especiados de pimienta y chocolate. Al paladar es pulposo y robusto con una espesa textura t\u00e1nica, casi mordaz y de una apreciable astringencia. C\u00e1lido, con una suavidad que lo hace perfectamente fino y equilibrado y favorece la armon\u00eda en conjunto. Es la combinaci\u00f3n ideal de carnes rojas, acompa\u00f1a magn\u00edficamente los asados de carne de animales silvestres, jabal\u00ed, cabra o cordero de Apulia y todos los tipos de carnes horneadas, asadas o guiso de caza menor. La temperatura de servicio es de 15\u00b0\/18\u00b0C, ideal para exaltar el babero de la fragancia. La botella se destapa al menos media hora antes de la degustaci\u00f3n, se sirve en un c\u00e1liz amplio, el m\u00e1s apto a la degustaci\u00f3n de un vino tinto estructurado como este, porque permite apreciar en lleno la entera gama de cuestiones olfativas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-full-width.php","meta":[],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"2.12.0","language":"es","enabled_languages":["it","en","es","de","fr"],"languages":{"it":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"en":{"title":false,"content":false,"excerpt":false},"es":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"de":{"title":false,"content":false,"excerpt":false},"fr":{"title":true,"content":true,"excerpt":false}}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/storia.anticaoria.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2937"}],"collection":[{"href":"http:\/\/storia.anticaoria.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/storia.anticaoria.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/storia.anticaoria.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/storia.anticaoria.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2937"}],"version-history":[{"count":99,"href":"http:\/\/storia.anticaoria.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3475,"href":"http:\/\/storia.anticaoria.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2937\/revisions\/3475"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/storia.anticaoria.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}