{"id":2937,"date":"2017-09-27T12:46:39","date_gmt":"2017-09-27T12:46:39","guid":{"rendered":"http:\/\/storia.anticaoria.it\/?page_id=2937"},"modified":"2018-07-24T14:55:49","modified_gmt":"2018-07-24T14:55:49","slug":"i-vini-del-re","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/storia.anticaoria.it\/en\/i-vini-del-re\/","title":{"rendered":"I vini del Re"},"content":{"rendered":"<div class=\"su-row\">\n<div class=\"text_ringraziamenti\">Si ringrazia per la selezione dei vini e la professionalit\u03b1 l&#8217;enoteca &#8221;Intramoenia&#8221; di FRANCESCO DE TARANTO sita in Piazza Manfredi 13, Oria.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_1\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Alberello, Rosso Salento IGP Felline<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a07dc3\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_3.jpg\" title=\"vino_alberobello_3\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_alberobello_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_4.jpg\" title=\"vino_alberobello_4\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_4-262x280.jpg\" alt=\"vino_alberobello_4\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_5.jpg\" title=\"vino_alberobello_5\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_5-262x280.jpg\" alt=\"vino_alberobello_5\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_1-e1506435087442.jpg\" title=\"vino_alberobello_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_1-e1506435087442.jpg\" alt=\"vino_alberobello_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_2-e1506434601956.jpg\" title=\"vino_alberobello_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_alberobello_2-e1506434601956.jpg\" alt=\"vino_alberobello_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Annata\u00a02013<\/li>\n<li>Gradazione alcolica\u00a013%<\/li>\n<li>Vitigno\u00a0Negramaro 50%, Primitivo 50%<\/li>\n<li>Affinamento del vino\u00a0In acciaio<\/li>\n<li>Zona di produzione\u00a0Comprensorio di Manduria<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Vino ottenuto dalla miscela di Negroamaro e Primitivo.\u00a0Il colore \u00e8 di un rosso rubino molto profondo e intenso con sfumature nerastre.\u00a0Nel profumo prevalgono le componenti fruttate, si colgono note speziate.<br \/>\nSolido impianto tannico, ben controbilanciato dalle parti morbide e dolci al sapore. Si abbina a salumi piccanti, formaggi pugliesi stagionati, paste ripiene con rag\u00f9.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_2\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Attanasio &#8211; Primitivo di Manduria DOP<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a0e0d9\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_attanasio_1.jpg\" title=\"vino_attanasio_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_attanasio_1-262x280.jpg\" alt=\"vino_attanasio_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_attanasio-e1506496982195.jpg\" title=\"vino_attanasio\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_attanasio-e1506496982195.jpg\" alt=\"vino_attanasio\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Secco 2013<\/li>\n<li>Gradazione alcolica 16%<\/li>\n<li>Uve: primitivo 100%<\/li>\n<li>Sistema di allevamento: alberello<\/li>\n<li>Raccolta: manuale, in cassette<\/li>\n<li>Resa per ettaro: 40 q.li<\/li>\n<li>Et\u00e0 media del vigneto: 40\/50 anni<\/li>\n<li>Epoca di vendemmia: met\u00e0 Settembre<\/li>\n<li>Affinamento: acciaio 11 mesi, barriques 15 mesi (20% barriques nuove, 40% barriques di tre, quattro anni, 40% barriques di cinque anni)<\/li>\n<li>Accostamenti: primi piatti elaborati, arrosti di carni e formaggi a pasta dura<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Rosso rubino intenso con riflessi purpurei, al naso esprime note di mora, ciliegia, prugna. In bocca \u00e8 pieno e secco, i tannini morbidi e l\u2019alcol costruiscono un buon equilibrio, impressionante l\u2019eleganza. Finale lungo e persistente caratterizzato da note dolci di ciliegia sotto spirito. Dopo 12 mesi di affinamento in barriques di rovere francese raggiunge sul piano olfattivo una composizione tra le pi\u00f9 complesse e raffinate mantenendo il patrimonio organolettico dell&#8217;uva autoctona. Si accompagna ottimamente ad arrosti di podolica, selvaggina e formaggi di lunga stagionatura.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_3\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>CAMARDA\u00a0Brindisi DOP 2015<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a10d63\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_camarda_brindisi_1-e1506518265865.jpg\" title=\"vino_camarda_brindisi_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_camarda_brindisi_1-e1506518265865.jpg\" alt=\"vino_camarda_brindisi_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_camarda_brindisi_2-e1506518278347.jpg\" title=\"vino_camarda_brindisi_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_camarda_brindisi_2-e1506518278347.jpg\" alt=\"vino_camarda_brindisi_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Uvaggio: 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera<\/li>\n<li>Gradazione alcolica: 12,5% circa<\/li>\n<li>Temperatura di servizio: 16-18\u00b0C<\/li>\n<li>Enologi: Angelo Maci, Vincenzo Campanella, Cristiano D\u2019Amico<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Vino prodotto da uve mature e selezionate di Negroamaro e Malvasia Nera, diraspate in maniera soffice, utilizzando nuove tecniche di lavorazione molto delicate. Durante la fase di macerazione (8 giorni circa) in vinificatori verticali chiusi ermeticamente e saturati con Co2, il vino completa anche la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 20\u00b0C. Il vino \u00e8 poi introdotto in legno di rovere francese, dove completa la fermentazione malolattica, per essere poi sottoposto ad un affinamento di ulteriori 6 mesi in legno e a un successivo riposo in bottiglia.<br \/>\nRosso rubino intenso con riflessi violacei. Il naso evidenzia ancora il fruttato, con note di ciliegie mature,\u00a0 su discreti sentori di legno. Caldo al palato, morbido,\u00a0 piacevolmente presente il tannino.<\/p>\n<h3>Award<\/h3>\n<p>Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2015:\u00a0Gran Menzione<br \/>\nConcorso Enologico Internazionale Vinitaly 2014:\u00a0Gran Medaglia d\u2019Oro<br \/>\nBerebene LowCost 2011 \u2013 Gambero Rosso<br \/>\nConcorso Enologico Internazionale Vinitaly 2011:\u00a0Gran Menzione<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosato\">\n<div id=\"vino_4\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Salento Negroamaro Rosato IGT \u201cCalafuria\u201d 2016 &#8211; Tormaresca<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a1504e\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_calafuria_3.jpg\" title=\"vino_calafuria_3\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_calafuria_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_calafuria_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_calafuria_2-e1506522437365.jpg\" title=\"vino_calafuria_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_calafuria_2-e1506522437365.jpg\" alt=\"vino_calafuria_2\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_calafuria_1-e1506522429514.jpg\" title=\"vino_calafuria_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_calafuria_1-e1506522429514.jpg\" alt=\"vino_calafuria_1\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Denominazione:\u00a0Salento IGT<\/li>\n<li>Vitigni:\u00a0negroamaro 100%<\/li>\n<li>Alcol:\u00a012%<\/li>\n<li>Consumo ideale:\u00a02017\/2019<\/li>\n<li>Temperatura di servizio:\u00a014\/16 \u00b0C<\/li>\n<li>Abbinamenti:\u00a0cucina di terra<\/li>\n<li>Momento per degustarlo:\u00a0come aperitivo, si abbina a pizze e focacce, ad insalate miste e a piatti freddi a base di verdure<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Rosa brillante con riflessi corallo, al naso esprime un profumo delicato e gradevolmente fruttato, ampio, intenso e persistente con note di frutta rossa e lampone. Al palato \u00e8 fresco e sapido, in perfetto equilibrio tra morbidezza e acidit\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_5\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Cappello di Prete, IGT Salento rosso 2013<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a19745\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_cappello_prete_1-e1506605995921.jpg\" title=\"vino_cappello_prete_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_cappello_prete_1-e1506605995921.jpg\" alt=\"vino_cappello_prete_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_cappello_prete_2-e1506606005731.jpg\" title=\"vino_cappello_prete_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_cappello_prete_2-e1506606005731.jpg\" alt=\"vino_cappello_prete_2\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_cappello_prete_3.jpg\" title=\"vino_cappello_prete_3\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_cappello_prete_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_cappello_prete_3\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Variet\u00e0 uve: Negro Amaro<\/li>\n<li>Vitigni:\u00a0negroamaro 100%<\/li>\n<li>Temperatura consigliata: 18-20 \u00b0C<\/li>\n<li>Alcol: Alcol: 13,5% vol.<\/li>\n<li>Vinificazione: Macerazione lunga in acciaio dell&#8217;uva diraspata. Dopo la fermentazione malolattica, invecchia in barriques<\/li>\n<li>Abbinamenti: Carne di manzo arrostita o alla griglia, agnello, selvaggina, formaggi a pasta dura<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>La profondit\u00e0 del colore rosso rubino e l&#8217;unghia porporina caratterizzano questo vino dall&#8217;aroma intenso, dalle note speziate e dal delicato sentore di vaniglia. La grande struttura ed il gusto pieno e vellutato lo rendono di notevole razza.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_6\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Dunico<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a219db\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_dunico_1-e1506606423863.jpg\" title=\"vino_dunico_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_dunico_1-e1506606423863.jpg\" alt=\"vino_dunico_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_dunico_2-e1506606433512.jpg\" title=\"vino_dunico_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_dunico_2-e1506606433512.jpg\" alt=\"vino_dunico_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Colore: Rosso con riflessi violacei<\/li>\n<li>Profumo: Frutti di bosco, amarena, note balsamiche<\/li>\n<li>Temperatura di servizio: 16 \u00f7 18\u00b0 C<\/li>\n<li>Accostamenti: Formaggi piccanti, piatti di carne, selvaggina<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Concentrazione e complessit\u00e0 aromatica conferita dalla vicinanza dei vigneti al mare e alla composizione sabbiosa del terreno.<br \/>\nEpoca di vendemmia: Fine Agosto<br \/>\nTipologia di raccolta: Manuale<br \/>\nInvecchiamento: In botti grandi di legno di slavonia per almeno 8 mesi.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_7\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>ES 2012<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a28642\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_es_1-e1506608791448.jpg\" title=\"vino_es_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_es_1-e1506608791448.jpg\" alt=\"vino_es_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_es_2-e1506608808193.jpg\" title=\"vino_es_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_es_2-e1506608808193.jpg\" alt=\"vino_es_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Esposizione:\u00a0Pianeggiante<\/li>\n<li>Altitudine:\u00a098 Mt Slm circa<\/li>\n<li>Classificazione:\u00a0Primitivo Di Manduria DOC<\/li>\n<li>Epoca di vendemmia:\u00a0fine Agosto<\/li>\n<li>Zona di produzione:\u00a0Agro Di Manduria e Sava in Provincia di Taranto<\/li>\n<li>Suolo:\u00a0Terra Rossa<\/li>\n<li>Vitigno:\u00a0Primitivo<\/li>\n<li>Eta\u2019 del vigneto:\u00a0Circa 60 Anni<\/li>\n<li>Forma d\u2019allevamento:\u00a0Alberello<\/li>\n<li>Resa media in uva per pianta:\u00a0400 Gr.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>L\u2019Es secondo Freud: E\u2019 istinto e passione sfrenata (la stessa con cui \u00e8 stato prodotto questo vino) senza condizioni, senza regole,al di l\u00e0 dello spazio e del tempo, della logica e della morale. Non conosce il bene, n\u00e9 il male. L\u2019Es, sottost\u00e0 ad un solo principio: \u201cIL PIACERE\u201d.<br \/>\nNEL VIGNETO:\u00a0Poco uso della chimica utilizzando preferibilmente prodotti di copertura per combattere le principali ampelopatie della vite, sfalcio delle erbe infestanti, nessuna irrigazione e nessuna concimazione.<br \/>\nLA VENDEMMIA:\u00a0Lieve appassimento delle uve sulla pianta, raccolta a mano in cassette di plastica con attenta selezione dei grappoli, trasporto in camion con cella isotermica.<br \/>\nIN CANTINA:\u00a0Tavolo di cernita, dirraspatura, pigiatura soffice degli acini, macerazione in tino di acciao inox da 70 Hl, contatto bucce \u2013 mosto da due a tre settimane, controllo della temperatura del capello di vinaccia, 2 delestage al giorno. Pressatura delle vinacce con pressa verticale idraulica con gabbia in acciaio inox.<br \/>\nDopo la svinatura subito in barriques di rovere francese 50% nuove e 50% di secondo passaggio.. Batonnage giornaliero sino al primo travaso. Dopo circa 9 mesi di maturazione in legno il vino senza l\u2019ausilio di chiarificanti e senza precipitazioni tartariche viene imbottigliato e dopo 9 mesi circa di affinamento viene immesso al consumo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_8\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Negroamaro Salento IGP<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a2d7ad\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_negramaro_3.jpg\" title=\"vino_negramaro_3\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_negramaro_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_negramaro_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_negramaro_1-e1506609309774.jpg\" title=\"vino_negramaro_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_negramaro_1-e1506609309774.jpg\" alt=\"vino_negramaro_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_negramaro_2-e1506609354751.jpg\" title=\"vino_negramaro_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_negramaro_2-e1506609354751.jpg\" alt=\"vino_negramaro_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Tipologia vino: Indicazione Geografica Protetta<\/li>\n<li>Colore:Rosso<\/li>\n<li>Vitigno:Negroamaro<\/li>\n<li>Epoca di vendemmia: Ultima settimana di Settembre<\/li>\n<li>Densit\u00e0 d\u2019impianto:4500 alberelli per ettaro<\/li>\n<li>Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese e caucasico<\/li>\n<li>Capacit\u00e0 di invecchiamento: Un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche\u00a0organolettiche per 7 anni<\/li>\n<li>Abbinamenti: Primi piatti robusti, carni rosse, selvaggina, formaggi pecorini stagionati. Vino da meditazione<\/li>\n<li>Fruibilit\u00e0: Da servire a 18\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Zona di produzione: Vigneti selezionati nella contrada di Monte La Conca, a cavallo tra il territorio del comune di San Marzano e quello di Francavilla Fontana. I suoli sono costituiti dalle terre rosse residuali, a tessitura fine e generalmente con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi. La famosa tinta rossa di questi suoli deriva da un\u2019intensa presenza di ossidi di ferro. I valori termici caratterizzano un ambiente piuttosto caldo, con piovosit\u00e0 annua molto bassa e escursioni termiche molto elevate, condizione questa che ha una benefica influenza sulla qualit\u00e0 delle uve.<br \/>\nVinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente in piccoli cesti. Macerazione: 18 giorni sull\u2019 80% della massa, 25 giorni sul 20% (con lieviti indigeni selezionati in vigna su materiale scelto di diverso tipo). Fermentazione a\u00a0temperatura controllata a 24-26\u00b0 C.<br \/>\nCaratteristiche organolettiche: Colore rosso porpora molto carico e profondo, profumo ricco e complesso, con note di spezie, frutti di bosco, e confettura di ciliegia. Vino di grande corpo, morbido e armonico, ricco di tannini nobili, con un finale piacevolmente persistente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_9\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Fanova<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a31bb0\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_3.jpg\" title=\"vino_fanova_3\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_fanova_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_4.png\" title=\"vino_fanova_4\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_4-262x280.png\" alt=\"vino_fanova_4\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_5.jpg\" title=\"vino_fanova_5\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_5-262x280.jpg\" alt=\"vino_fanova_5\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_1-e1506609795300.jpg\" title=\"vino_fanova_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_1-e1506609795300.jpg\" alt=\"vino_fanova_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_2-e1506609804421.jpg\" title=\"vino_fanova_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fanova_2-e1506609804421.jpg\" alt=\"vino_fanova_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Vitigni: Primitivo DOC<\/li>\n<li>Zona Viticola: Castellana Grotte\/Acquaviva delle Fonti<\/li>\n<li>Altitudine: 300\/350 mt<\/li>\n<li>Tipo di suolo: Carsico<\/li>\n<li>Sistema di allevamento: Alberello Pugliese<\/li>\n<li>Epoca della vendemmia: Fine Agosto<\/li>\n<li>Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata<\/li>\n<li>Gradazione alcolica: 14% vol.<\/li>\n<li>Colore: Rosso rubino intenso<\/li>\n<li>Profumo: Bouquet intenso, pieno e fragrante<\/li>\n<li>Sapore: Gusto armonico e corposo<\/li>\n<li>Abbinamenti: Adatto per accompagnare arrosti di carne, formaggi e salumi<\/li>\n<li>Temperatura di servizio:18\u00ba\/20\u00ba C<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Dal 1691 ardono le fanove per le strade di Castellana Grotte.<br \/>\nIn questi monumenti dell&#8217;arte contadina, segno di festa e di riconoscenza,<br \/>\n\u00e8 racchiuso il rosso rubino di questo primitivo.<br \/>\nOgni goccia racchiude la storia che ci ha portato fin qui, dove la tradizione arde di passione popolare.<br \/>\nE adesso chiudete gli occhi. Preparatevi a gustarla insieme ad arrosti e piatti di terra,<br \/>\nscoprendo i sentori di confettura di ciliegia e frutta rossa del Primitivo Fanova.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rossi\">\n<div id=\"vino_10\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Fellone 2013 Felline Puglia Primitivo IGP<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a39180\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_5.jpg\" title=\"vino_fellone_5\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_5-262x280.jpg\" alt=\"vino_fellone_5\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_4.jpg\" title=\"vino_fellone_4\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_4-262x280.jpg\" alt=\"vino_fellone_4\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_3.jpg\" title=\"vino_fellone_3\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_fellone_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_2-e1506611336330.jpg\" title=\"vino_fellone_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_2-e1506611336330.jpg\" alt=\"vino_fellone_2\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_1-e1506611325469.jpg\" title=\"vino_fellone_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_fellone_1-e1506611325469.jpg\" alt=\"vino_fellone_1\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Classificazione: Puglia Primitivo<\/li>\n<li>Denominazione: IGP<\/li>\n<li>Tipologia: Vino rosso<\/li>\n<li>Comune di produzione: Manduria<\/li>\n<li>Variet\u00e0 uve: 100% Primitivo<\/li>\n<li>Capacit\u00e0 di invecchiamento: 12 mesi in rovere francese<\/li>\n<li>Abbinamenti gastronomici: Formaggi stagionati e arrosti<\/li>\n<li>Gradazione alcolica: 14,50% vol.<\/li>\n<li>Colore: Rosso intenso<\/li>\n<li>Profumo: Note balsamiche e tostate di caff\u00e8 e frutta rossa<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Fellone \u00e8 il nome del leggendario Re di Felline, una citt\u00e0 pre-cristiana che sorgeva nei pressi di Manduria ed estintasi misteriosamente durante il medioevo. Il vino ha corpo e personalit\u00e0 regali, con ricche note di spezia e piccoli frutti a bacca rossa. Ideale per accompagnare formaggi stagionati, arrosti o anche per meditazioni in serenit\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosato\">\n<div id=\"vino_11\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Five Roses<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a3eabc\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_five_rosas_3.jpg\" title=\"vino_five_rosas_3\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_five_rosas_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_five_rosas_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_five_rosas_2-e1506612233250.jpg\" title=\"vino_five_rosas_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_five_rosas_2-e1506612233250.jpg\" alt=\"vino_five_rosas_2\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_five_rosas_1-e1506612222498.jpg\" title=\"vino_five_rosas_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_five_rosas_1-e1506612222498.jpg\" alt=\"vino_five_rosas_1\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Annata: 2016<\/li>\n<li>Uve: Negroamaro (90%), Malvasia Nera di Lecce (10%)<\/li>\n<li>Terreno: medio impasto<\/li>\n<li>Allevamento: alberello pugliese con 7000 ceppi per Ha<\/li>\n<li>Et\u00e0 media del vigneto: 35 anni<\/li>\n<li>Vendemmia: prima decade di Settembre<\/li>\n<li>resa per Ha.: 75 q. li.<\/li>\n<li>Vinificazione: Macerazione pellicolare delle uve (temperatura 10\u00b0C) per 10 \u2013 12 ore e successiva estrazione del mosto fiore (max 35%). Dopo la decantazione statica si avvia la fermentazione alcolica in tini di acciaio inox alla temperatura di 18 -20\u00b0 C<\/li>\n<li>Gradazione alcolica: 12,5%<\/li>\n<li>Affinamento: minimo 1 mese in acciaio<\/li>\n<li>Affinamento in bottiglia: 1 mese<\/li>\n<li>Temperatura di servizio: 10-12\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>IL PRIMO ROSATO IMBOTTIGLIATO IN ITALIA \u00e8 ricavato principalmente da uve Negroamaro. Conquista al primo sguardo con il caratteristico rosa cerasuolo cristallino e ti rapisce con i sentori fruttati di ciliegia e fragolina di bosco. In bocca \u00e8 fresco, morbido e piacevolmente persistente. Si consiglia di abbinarlo a risotti, bolliti e piatti a base di pesce e carni bianche. Ottimo con la frisa salentina.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosato\">\n<div id=\"vino_12\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Malvasia Nera Felline Salento IGP<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a44250\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_malvasia_nera_2-e1506670688352.jpg\" title=\"vino_malvasia_nera_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_malvasia_nera_2-e1506670688352.jpg\" alt=\"vino_malvasia_nera_2\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_malvasia_nera_1-e1506670679272.jpg\" title=\"vino_malvasia_nera_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_malvasia_nera_1-e1506670679272.jpg\" alt=\"vino_malvasia_nera_1\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Azienda produtrice: \u00a0Felline<\/li>\n<li>Annata: 2014<\/li>\n<li>Vitigno: Malvasia Nera 100%<\/li>\n<li>Gradazione Alcolica: 13,5%<\/li>\n<li>Vista: Rosso rubino<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>NOTE OLFATTIVE: Caldi e suadenti aromi vinosi e fruttati ricordano la prugna e la ciliegia fresca, tocchi di spezie ricordano cannella chiodi di garofano e zenzero.<br \/>\nGUSTO: In bocca \u00e8 corposo, riccamente complesso di ottimo peso con tannino mai rasposo. Una leggera dolcezza spinge verso l&#8217;assaggio che richiama la corrispondenza aromatica con l&#8217;esame olfattivo. Lunga persistenza.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_13\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Nero IGP Salento Rosso<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a485b4\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_nero_3.png\" title=\"vino_nero_3\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_nero_3-262x280.png\" alt=\"vino_nero_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_nero_4.png\" title=\"vino_nero_4\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_nero_4-262x280.png\" alt=\"vino_nero_4\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_nero_1-e1506671704507.jpg\" title=\"vino_nero_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_nero_1-e1506671704507.jpg\" alt=\"vino_nero_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_nero_2-e1506671718212.jpg\" title=\"vino_nero_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_nero_2-e1506671718212.jpg\" alt=\"vino_nero_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Comuni di produzione: Leverano (LE) e Salice Salentino (LE)<\/li>\n<li>Natura del terreno: Di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo<\/li>\n<li>Sistema di allevamento: Cordone speronato<\/li>\n<li>Densit\u00e0 di impianto: 4.500\/5.000 piante per Ha<\/li>\n<li>Resa per ettaro: 50 q.li di uva<\/li>\n<li>Produzione: Diraspatura e pigiatura soffice<\/li>\n<li>Macerazione per 12-15 giorni alla temperatura di 28\u00b0C.<\/li>\n<li>Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.<\/li>\n<li>Maturazione 18 mesi in barriques di legno francese, 12 mesi in botti di rovere da 30 Hl e almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia<\/li>\n<li>Capacit\u00e0 di invecchiamento: 10 anni e pi\u00f9 secondo vendemmia<\/li>\n<li>Caratteristiche organolettiche Colore Rosso rubino intenso con gradevoli riflessi granata. Bouquet<\/li>\n<li>Temperatura di servizio: 18 \u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>ABBINAMENTO GASTRONOMICO: ottimo l\u2019accostamento con antipasti a base di crostini con fegatini di selvaggina o terrine di cacciagione, primi piatti con condimenti particolarmente gustosi e carni rosse arrostite o grigliate e formaggi stagionati.<br \/>\nAroma di piccoli frutti rossi e di spezie, leggeri sentori di vaniglia e liquirizia. Sapore morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato. Finale persistente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_14\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Pietraluna<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a4cafc\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_pietraluna_3.jpg\" title=\"vino_pietraluna_3\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_pietraluna_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_pietraluna_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_pietraluna_1-e1506674539473.jpg\" title=\"vino_pietraluna_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_pietraluna_1-e1506674539473.jpg\" alt=\"vino_pietraluna_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_pietraluna_2-e1506674547748.jpg\" title=\"vino_pietraluna_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_pietraluna_2-e1506674547748.jpg\" alt=\"vino_pietraluna_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Gradazione:\u00a013%<\/li>\n<li>Vitigno:\u00a0Negramaro 100%<\/li>\n<li>Zona di produzione:\u00a0province di Brindisi, Taranto<\/li>\n<li>Tipologia del terreno:\u00a0generalmente sciolti da medio impasto<\/li>\n<li>Sistema di allevamento:\u00a0Guyot<\/li>\n<li>Epoca di vendemmia:\u00a0fine Settembre, prima decade di Ottobre<\/li>\n<li>Tipologia di raccolta:\u00a0manuale<\/li>\n<li>Invecchiamento:\u00a0in acciaio<\/li>\n<li>Produttore:\u00a0Az. Agr. Torre Guaceto<\/li>\n<li>Colore:\u00a0nero intenso con riflessi blu<\/li>\n<li>Profumo:\u00a0frutto a bacca rossa, erbe mediterranee<\/li>\n<li>Sapore:\u00a0pieno, fruttato, con sentori di liquirizia<\/li>\n<li>Abbinamento:\u00a0primi di pasta della tradizione pugliese e minestre, \u201ca bicchiere libero\u201d ai convivi frugali con stuzzichini<\/li>\n<li>Temperatura servizio:\u00a018\/20\u00b0 C<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_15\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Raccontami<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a51257\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_raccontami_3.jpg\" title=\"vino_raccontami_3\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_raccontami_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_raccontami_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_raccontami_1-e1506674959396.jpg\" title=\"vino_raccontami_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_raccontami_1-e1506674959396.jpg\" alt=\"vino_raccontami_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_raccontami_2-e1506674968171.jpg\" title=\"vino_raccontami_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_raccontami_2-e1506674968171.jpg\" alt=\"vino_raccontami_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Uve :\u00a0Primitivo<\/li>\n<li>Zona di Produzione :\u00a0Manduria<\/li>\n<li>Altitudine Vigneto :\u00a090 metri s.l.m.<\/li>\n<li>Tipologia Terreno :\u00a0Argilloso<\/li>\n<li>Sistema di Allevamento :\u00a0Cordone speronato<\/li>\n<li>Densit\u00e0 dei Ceppi :\u00a05.000 ceppi\/ha<\/li>\n<li>Produzione per Ettaro :\u00a045 q.li.<\/li>\n<li>Resa uva in vino :\u00a070%<\/li>\n<li>Et\u00e0 media delle viti :\u00a015-20 anni<\/li>\n<li>Epoca della Vendemmia :\u00a0Prima decade di Ottobre<\/li>\n<li>Fermentazione Alcolica :\u00a0Macerazione sulle bucce per 15 giorni con numerose follature.<\/li>\n<li>Salasso: 20%<\/li>\n<li>Fermentazione Malolattica :\u00a0Interamente svolta in barriques<\/li>\n<li>Invecchiamento\u00a0:\u00a0in barrique Never e Troncais per 12 mesi<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Questo\u00a0Primitivo di Manduria\u00a0\u00e8 stato il primo progetto disegnato da Riccardo Cotarella,\u00a0presidente dell\u2019associazione internazionale degli enologi, per il viaggio della nostra famiglia nell\u2019affascinante mondo del vino. La ricchezza visiva annuncia un carattere deciso e al tempo stesso un impatto vellutato. Il profumo di spezie e frutti di bosco ne anticipa la grande, morbida bevibilit\u00e0. Adatto a piatti di carne impegnativi, RACCONTAMI\u00a0pu\u00f2 accompagnare in realt\u00e0 una parte consistente della cucina italiana.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_16\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Sasseo Salento IGT<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a55b6e\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sassero_2-e1506675369218.jpg\" title=\"vino_sassero_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sassero_2-e1506675369218.jpg\" alt=\"vino_sassero_2\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sassero_1-e1506675360108.jpg\" title=\"vino_sassero_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sassero_1-e1506675360108.jpg\" alt=\"vino_sassero_1\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Zona di produzione: Agro di Torre di Santa Susanna, Salento<\/li>\n<li>Uve: Primitivo in purezza<\/li>\n<li>Colore: Rosso rubino cupo e profondo<\/li>\n<li>Profumo: Al naso dispiega profumi intensi e pieni che richiamano la prugna, la confettura di frutta rossa con dolci accenti di spezie<\/li>\n<li>Sapore: Vino di buon corpo, in bocca \u00e8 avvolgente, caldo, morbido ed esprime un fruttato molto maturo, sostenuto da una piacevole trama di tannini dolci<\/li>\n<li>Abbinamenti gastronomici: La sua struttura lo rende vino ideale per accompagnare piatti tipici della cucina pugliese come la capriata di fave e cicoria oppure carni rosse alla brace e l\u2019agnello al forno<\/li>\n<li>Temperatura di servizio: Va servito intorno ai 18\u00b0 C<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Da un\u2019attenta selezione di uve Primitivo in purezza cresciute su un terreno di\u00a0terra ocra e lastre calcaree domate secondo una tecnica unica di frantumazione\u00a0della pietra, da un affinamento di 12 mesi in botti di prezioso rovere di Slavonia\u00a0da 65 ettolitri, oltre al giusto riposo in bottiglia, nasce questo cru che mantiene il\u00a0rigore varietale autoctono, ma si apre a un gusto internazionale. E infatti, il nome\u00a0Sasseo scelto per questo Primitivo intende richiamare l\u2019unicit\u00e0, la solarit\u00e0 e la\u00a0forza del terroir che si ritrovano nel calice. Rosso rubino intenso che profuma di\u00a0amarena, violetta, liquirizia e dolci accenti di spezie. Vellutato, caldo e persistente:\u00a0un vino da bere in tutta calma, davanti a una portata importante in tavola o\u00a0leggendo un libro.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_17\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Primitivo di Manduria DOP &#8220;Sessantanni&#8221; 2013 &#8211; San Marzano<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a5a6b2\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_5.jpg\" title=\"vino_sessantanni_5\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_5-262x280.jpg\" alt=\"vino_sessantanni_5\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_4.jpg\" title=\"vino_sessantanni_4\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_4-262x280.jpg\" alt=\"vino_sessantanni_4\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_3.jpg\" title=\"vino_sessantanni_3\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_3-262x280.jpg\" alt=\"vino_sessantanni_3\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_2-e1506676765870.jpg\" title=\"vino_sessantanni_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_2-e1506676765870.jpg\" alt=\"vino_sessantanni_2\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_1-e1506676756763.jpg\" title=\"vino_sessantanni_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sessantanni_1-e1506676756763.jpg\" alt=\"vino_sessantanni_1\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Denominazione:\u00a0Primitivo di Manduria DOP<\/li>\n<li>Vitigni:\u00a0primitivo 100%<\/li>\n<li>Alcol:\u00a014.5%<\/li>\n<li>Formato:\u00a00.75l<\/li>\n<li>Consumo ideale:\u00a02016\/2022<\/li>\n<li>Temperatura di servizio:\u00a014\/16 \u00b0C<\/li>\n<li>Abbinamenti:\u00a0secondi di carne, formaggi<\/li>\n<li>Momento per degustarlo:\u00a0cena con amici<\/li>\n<li>Abbiamenti:Indicato per accompagnare sontuose preparazioni a base di carne e formaggi stagionati. Per rimanere in Puglia, ve lo consigliamo con le braciole di cavallo al sugo: una vita mai pi\u00f9 senza!<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Decisamente un vino di carattere, questo Primitivo di Manduria DOP &#8220;Sessantanni&#8221; della cantina San Marzano, muscolare e potente in bocca, complesso al naso, caratteristiche conferite sia dal vitigno, che dalla maturazione in pianta del primitivo, che in questo modo riesce ad esprimere tutto il potenziale del varietale. Il vino affina, inoltre, 12 mesi in barrique di rovere francese e americano, per esaltarne ulteriormente la trama speziata e tostata. Un grande Primitivo, ideale con le tradizionali preparazioni di carne del territorio, ma anche con arrosti e carni brasate.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_18\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>SUM<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a5ee84\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sum_1-e1506676922454.jpg\" title=\"vino_sum_1\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sum_1-e1506676922454.jpg\" alt=\"vino_sum_1\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sum_2-e1506676933788.jpg\" title=\"vino_sum_2\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vino_sum_2-e1506676933788.jpg\" alt=\"vino_sum_2\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Colore:\u00a0rosso rubino con intensi riflessi violacei<\/li>\n<li>Profumo:\u00a0persistenti note speziate, amarena, frutti di bosco, profumi mediterranei<\/li>\n<li>Sapore:\u00a0pieno e vellutato, ben strutturato con fresche note di frutta e bacca rossa<\/li>\n<li>Abbinamento:\u00a0da tutto pasto con pietanze non eccessivamente condite, pesce e volatili<\/li>\n<li>Temperatura servizio:\u00a015\/18\u00b0 C<\/li>\n<li>Gradazione:\u00a014%<\/li>\n<li>Vitigno:\u00a0Sussumaniello 100%<\/li>\n<li>Zona di produzione:\u00a0Torre Guaceto (BR)<\/li>\n<li>Tipologia del terreno:\u00a0terra rossa sabbiosa mediamente profonda, poggiata su strati di roccia calcarea<\/li>\n<li>Sistema di allevamento:\u00a0cordone speronato<\/li>\n<li>Sesto d&#8217;impianto:\u00a0mt 2.00 x 1.00<\/li>\n<li>Meccanizzazione:\u00a0limitata alle sole operazioni colturali<\/li>\n<li>Produzione media\/ettaro:\u00a060 q.li di uva<\/li>\n<li>Epoca di vendemmia:\u00a0terza decade di Settembre<\/li>\n<li>Tipologia di raccolta:\u00a0manuale in cassetta<\/li>\n<li>Invecchiamento:\u00a0in botte grande per almeno 2 mesi<\/li>\n<li>Produttore:\u00a0Az. Agr. Torre Guaceto<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_19\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Cappellaccio 2010 castel del monte aglianico riserva DOC<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a64877\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9905-e1510154401534.jpg\" title=\"IMG_9905\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9905-e1510154401534.jpg\" alt=\"IMG_9905\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9907-e1510154372577.jpg\" title=\"IMG_9907\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9907-e1510154372577.jpg\" alt=\"IMG_9907\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Variet\u00e0 100% Aglianico<\/li>\n<li>Dati analitici alcol: 13,50% Acidit\u00e0 Totale: 5.70 g\/l pH: 3.45 Zucchero Residuo: 1,60 g\/l Totale S02: 70 mg\/l<\/li>\n<li>Zona di produzione: Comune di Andria nella zona DOC Castel del Monte<\/li>\n<li>Vigneti: Piantati su terreni tufacei profondi ad un&#8217;altitudine di 220 metri s.l.m. e allevati a cordone speronato con una densit\u00e0 di 4.800 viti per ettaro. Le rese sono mantenute a 90-100 quintali di uva per ettaro<\/li>\n<li>Abbinamenti gastronomici: Primi piatti con sughi di carne, carni, in particolare ovine, cotte al forno, formaggi a pasta medio-dura. Servire a 18\u00b0-20\u00b0C<\/li>\n<li>Conservazione: Con una corretta conservazione questo vino pu\u00f2 evolvere felicemente in bottiglia per 5-6 anni<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Il Cappellaccio esprime tutto il potenziale di eleganza e complessit\u00e0 dell\u2019Aglianico la grande variet\u00e0 autoctona del cuore del Sud Italia, ambientata sulle colline calcaree della zona DOC Castel del Monte. Prende il suo nome dalla crosta calcarea a 30-40 cm di profondit\u00e0 che \u00e8 necessario rompere per poter piantare i vigneti. La sua importante struttura \u00e8 ingentilita dall\u2019affinamento in rovere francese per 12 mesi e bilanciata dalla fresca acidit\u00e0 tipica della variet\u00e0. Dal bouquet fine, armonico e complesso lo rendono adatto ad accompagnare piatti saporiti a base di carne e formaggi stagionati.<br \/>\nAFFINAMENTO: la maturazione avviene per 12 mesi met\u00e0 in barriques di rovere francese di varie et\u00e0 e met\u00e0 in botti di rovere di Slavonia da 50 Hl, raggiungendo grande armonicit\u00e0 senza tuttavia dare un eccessivo carattere di legno. Un ulteriore affinamento di un anno in bottiglia permette di esprimere tutte le caratteristiche della variet\u00e0.<br \/>\nVINIFICAZIONE: l&#8217;uva \u00e8 vendemmiata a met\u00e0 Ottobre. La macerazione dura 12-14 giorni in vinificatori d&#8217;acciaio, con frequenti rimontaggi allo scopo di ottenere una migliore estrazione di sostanze aromatiche e coloranti e, al tempo stesso, ammorbidire la massa tannica.<br \/>\nNOTE DI DEGUSTAZIONE: colore rosso granato fitto; bouquet intenso e complesso tipico della variet\u00e0 con note di frutta rossa matura, cuoio e spezie; palato caldo e pieno, dotato di grande struttura ben bilanciata dal frutto, finale lungo e con equilibrata chiusura tannica.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_20\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Casa Vecchia<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a696df\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9909-e1510155252672.jpg\" title=\"IMG_9909\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9909-e1510155252672.jpg\" alt=\"IMG_9909\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9911-e1510155264416.jpg\" title=\"IMG_9911\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9911-e1510155264416.jpg\" alt=\"IMG_9911\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Vitigno: Primitivo 100% Zona di produzione: limitata nel comprensorio di Manduria localit\u00e0 Sorani<\/li>\n<li>Tipologia del terreno: terra nera mista con strati tufacei di media consistenza<\/li>\n<li>Sistema di allevamento: alberello appoggiato<\/li>\n<li>Sesto di impianto: mt.1.90&#215;1.20<\/li>\n<li>Et\u00e0 media vigneto: 15 anni circa<\/li>\n<li>Resa media per ettaro: 70\/80 quintali di uva<\/li>\n<li>Epoca di raccolta: prima decade di Settembre<\/li>\n<li>Tipologia di raccolta: manuale Grado alcolico: 14\/14,5% vol.<\/li>\n<li>Colore: rosso rubino con riflessi granato<\/li>\n<li>Profumo: confettura di mirtilli, tamarindo, note balsamiche<\/li>\n<li>Sapore: elegante, vellutato, armonico<\/li>\n<li>Temperatura di servizio: 15\u00b0-18\u00b0C<\/li>\n<li>Abbinamento consigliato: lasagne, carni rosse<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Accompagnare tutto il pasto esprimendo una certa personalit\u00e0 \u00e8 la missione di questo vino. Un vivace rubino colora di regalit\u00e0 il suo manto, mentre, all&#8217;olfatto primeggia la polpa della prugna. Ma \u00e8 un distinto sentore di chiodo di garofano, al naso come in bocca, a dargli un nome e un cognome.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_21\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Il Falcone Castel del Monte Rosso Riserva DOCG<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a6f3d8\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9899-e1510155633188.jpg\" title=\"IMG_9899\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9899-e1510155633188.jpg\" alt=\"IMG_9899\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9897-e1510155647562.jpg\" title=\"IMG_9897\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9897-e1510155647562.jpg\" alt=\"IMG_9897\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Focus variet\u00e0:\u00a070% Nero di Troia &#8211; 30% altri vitigni autoctoni<\/li>\n<li>Vendemmia:\u00a0Terza settimana di Ottobre. Resa di 90-100 q\/ha<\/li>\n<li>Vinificazione:\u00a0Macerazione per 15 gg a 28\u00b0C con rimontaggi e delestage<\/li>\n<li>Affinamento:\u00a014 mesi, 50% in barrique di rovere francese e 50% in botti da 30 hl di rovere francese &#8211; 12 mesi in bottiglia.<\/li>\n<li>Note di degustazione:\u00a0Rosso granato fitto; bouquet complesso di frutta rossa matura, cuoio, tabacco e spezie; palato ricco, pieno, austero, molto lungo ed equilibrato<\/li>\n<li>Capacit\u00e0 di invecchiamento:\u00a012-15 anni<\/li>\n<li>Grado alcolico:\u00a013,5%<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Vino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia (circa il 70%), la principale variet\u00e0 autoctona della zona DOC Castel del Monte, che gli dona struttura, carattere ed eleganza, unita ad altre variet\u00e0 locali che contribuiscono alla sua armonicit\u00e0. Maturato in rovere francese per almeno 14 mesi e per un ulteriore anno in bottiglia, si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ben conservato, dimostra grande capacit\u00e0 d&#8217;invecchiamento.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_22\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Limitone dei Greci<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a7395d\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9901-e1510156512966.jpg\" title=\"IMG_9901\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9901-e1510156512966.jpg\" alt=\"IMG_9901\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9903-e1510156523197.jpg\" title=\"IMG_9903\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9903-e1510156523197.jpg\" alt=\"IMG_9903\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Zona di produzione: Province di Brindisi e Lecce, ad un\u2019altitudine di 10\/50 metri SLM<\/li>\n<li>Variet\u00e0: Autoctoni rientranti nel Salice Salentino<\/li>\n<li>Vigneti: Alberello tipico pugliese e controspalliera con 4000\/5000 piante\u00a0per ettaro<\/li>\n<li>Vinificazione: La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell\u2019alba. Macerazione\u00a0per 12\/15 giorni con ripetuti montaggi giornalieri e successiva\u00a0pressatura soffice delle vinacce<\/li>\n<li>Fermentazione a temperatura\u00a0controllata di 25\u00b0 C<\/li>\n<li>Affinamento: 18 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia<\/li>\n<li>Dati analitici: Alcol 14%; acidit\u00e0 totale 6,40 g\/l; pH 3,30; zuccheri residui 5,30\u00a0g\/l; S02 totale 80 mg\/l<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>&#8220;Limitone dei Greci\u201d \u00e8 la mitica linea di arroccamento costruita dai\u00a0Bizantini contro i Longobardi tra il VI e il IX secolo, ma il percorso\u00a0potrebbe essere stato gi\u00e0 utilizzato in et\u00e0 tardo antica come strada\u00a0di collegamento tra Taranto e Otranto.\u00a0La denominazione di questo vino \u201cSalice Salentino\u201d deriva dal\u00a0comune omonimo, situato a nord di Lecce e rappresenta sin dal VI\u00a0secolo a.C. un\u2019antica produzione dell\u2019area meridionale della Puglia.\u00a0Viene prodotto per massima parte con le uve dei vitigni Negroamaro\u00a0e in piccola percentuale con la Malvasia Nera di Lecce. La DOC\u00a0ricade nella zona jonicosalentina, coprendo le province di Brindisi e\u00a0Lecce, un\u2019area a secolare tradizione viticola.<br \/>\nNote di degustazione: Colore rosso rubino con riflessi granati; profumo elegante, gradevole,\u00a0fruttato e leggermente floreale; gusto pieno, giustamente tannico.<br \/>\nAbbinamenti gastronomici: Vino per cacciagione, arrosti di carne e formaggi stagionati.<br \/>\nOssigenare e servire a 18\u00b0 C.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_23\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Nerimatti &#8211; Riserva Salice Salentino DOP<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a78046\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9898-e1510157808290.jpg\" title=\"IMG_9898\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9898-e1510157808290.jpg\" alt=\"IMG_9898\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9896-e1510157798418.jpg\" title=\"IMG_9896\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9896-e1510157798418.jpg\" alt=\"IMG_9896\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Area di produzione: Tra Brindisi e Lecce vicino la citt\u00e0 Salice Salentino<\/li>\n<li>Vitigno: Vigneti autoctoni rientranti nel Salice\u00a0Salentino<\/li>\n<li>Vigneti: Alberello pugliese<\/li>\n<li>Vinificazione: Le uve raccolte alle prime ore del mattino vengono diraspate e pressate facendo attenzione a non danneggiare la buccia<br \/>\nLa macerazione avviene a temperatura controllata, circa 18\u00b0 e dura dai 12 ai 15 giorni. Fermentazione malolattica a temperatura controllata di 25\u00b0C<\/li>\n<li>Affinamento: 12 mesi in barriques, 6 mesi in botti grandi di rovere, 4 mesi in acciaio, 4 mesi in bottiglia<\/li>\n<li>Alcol: Alcol 14%<\/li>\n<li>Note di degustazione: Il colore \u00e8 un intenso rosso rubino con riflessi granati. Ha un inconfodibile aroma di bacche rosse e frutti maturi con una piacevole nota speziata sul finale. Gusto pieno ed armonico con delicato fondo tannico. Suggerito su primi importanti e arrosti di carni rosse Ossigenare e servire a 18 \u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_24\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Passo del Cardinale &#8211; Primitivo di Manduria DOC<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a7c5ed\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9900-e1510215235289.jpg\" title=\"IMG_9900\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9900-e1510215235289.jpg\" alt=\"IMG_9900\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9902-e1510215245504.jpg\" title=\"IMG_9902\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9902-e1510215245504.jpg\" alt=\"IMG_9902\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Zona di produzione: Tra i paesi di Manduria e Sava, in provincia di Taranto.<\/li>\n<li>Variet\u00e0: Primitivo<\/li>\n<li>Vigneti: Alberello tipico pugliese<\/li>\n<li>Vinificazione: La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell\u2019alba. Fermentazione\u00a0a temperatura controllata a 25\u00b0 C per 8\/10 giorni<\/li>\n<li>Affinamento: 3 mesi in barriques di rovere americano e 6 mesi in acciaio<\/li>\n<li>Dati analitici: Alcol 14%; acidit\u00e0 totale 5,50 g\/l; pH 3,85; zuccheri residui 7,30\u00a0g\/l; S02 totale 80 mg\/l<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Il Primitivo, vino emergente qualitativamente, \u00e8 il fiore all\u2019occhiello\u00a0della citt\u00e0 di Manduria, dove ormai da anni la parola d\u2019ordine sia tra\u00a0i piccoli che tra i grandi produttori \u00e8 la qualit\u00e0.<br \/>\nIl primitivo non va bevuto come un semplice bicchiere d\u2019acqua o\u00a0come un normale vino da pasto, ma va gustato, tenuto in bocca\u00a0qualche secondo, per consentire con il calore di rompere il bouquet\u00a0e intuirne i profumi, appagando contemporaneamente gli organi\u00a0sensoriali del gusto e dell\u2019olfatto.<br \/>\nNote di degustazione: Colore rosso intenso; bouquet intenso, piacevolmente speziato;\u00a0centro bocca importante e bilanciato, finale persistente.<br \/>\nAbbinamenti gastronomici: Suggerito su primi piatti a base di sughi, carni rosse e cacciagione.<br \/>\nOssigenare e servire a 18\u00b0 C.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_24\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Rup\u00eccolo Rosso &#8211; Castel del Monte DOC<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a81582\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9912-e1510216058806.jpg\" title=\"IMG_9912\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9912-e1510216058806.jpg\" alt=\"IMG_9912\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9913-e1510216069534.jpg\" title=\"IMG_9913\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9913-e1510216069534.jpg\" alt=\"IMG_9913\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Focus variet\u00e0:\u00a040% Nero di Troia &#8211; 10% Cabernet Sauvignon &#8211; 50% altri vitigni autoctoni<\/li>\n<li>Vendemmia:\u00a0Ultima settimana di Settembre e prima di Ottobre. Resa di 110-120 q\/ha<\/li>\n<li>Vinificazione:\u00a0Macerazione a 25\u00b0C per 6-7 gg con frequenti rimontaggi<\/li>\n<li>Affinamento:\u00a09 mesi in vasche di cemento vetrificato<\/li>\n<li>Note di degustazione:\u00a0Rubino con riflessi violacei; bouquet di frutta rossa matura; palato armonico e fruttato con piacevole struttura<\/li>\n<li>Grado alcolico:\u00a012,5%<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Rosso fresco e fruttato ottenuto dall\u2019incontro tra le variet\u00e0 tradizionali della zona DOC Castel del Monte, tra le quali il Nero di Troia, e l\u2019internazionale Cabernet Sauvignon. Il risultato \u00e8 un vino dalla grande bevibilit\u00e0 che si esprime con un bouquet fresco e floreale con note di pepe nero e un palato piacevole e dinamico dalla bella persistenza. Zuppe, paste con sughi saporiti e carni sono gli abbinamenti pi\u00f9 appropriati.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_25\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Violante Nero di Troia &#8211; Castel del Monte DOC<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a86066\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9908-e1510216339641.jpg\" title=\"IMG_9908\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9908-e1510216339641.jpg\" alt=\"IMG_9908\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9910-e1510216348913.jpg\" title=\"IMG_9910\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9910-e1510216348913.jpg\" alt=\"IMG_9910\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Focus variet\u00e0:\u00a0100% Nero di Troia<\/li>\n<li>Vendemmia:\u00a0Seconda settimana di Ottobre. Resa di 110 q\/ha<\/li>\n<li>Vinificazione:\u00a0Macerazione a 24\u00b0C per 9-10 gg con rimontaggi, delestage e microssigenazione<\/li>\n<li>Affinamento:\u00a0Il 20% in botti di rovere francese da 30Hl per 6 mesi mentre la restante parte in vasche di cemento vetrificato. Il vino completa la sua fase di affinamento con almeno altri 3 mesi in bottiglia<\/li>\n<li>Note di degustazione:\u00a0Rosso violaceo limpido; bouquet intenso e fresco di piccoli frutti rossi con note di viola mammola; palato succoso e pieno, con un ottimo equilibrio tra frutto e struttura<\/li>\n<li>Capacit\u00e0 di invecchiamento:\u00a05-6 anni<\/li>\n<li>Grado alcolico:\u00a013%<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>Il Violante esalta con uno stile giovane e fresco l\u2019eleganza del vitigno Nero di Troia e il suo tipico bouquet di viola. Le uve raccolte nella seconda decade di Ottobre sono vinificate con questo obiettivo mediante una macerazione delle bucce breve e a bassa temperatura e il vino ottenuto \u00e8 affinato in parte in botti di rovere francese e in parte in vasche di cemento vetrificate per 6 mesi. Il risultato \u00e8 un vino dalla grande piacevolezza da apprezzare a 16\u00b0-18\u00b0C da solo o abbinato a zuppe, paste con sughi saporiti e carni.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"rosso\">\n<div id=\"vino_26\" class=\"vini_oria\">\n<div class=\"su-row\">\n<h2>Sinfarosa Zinfaldel<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div id=\"su_carousel_69e22b6a8a540\" class=\"su-carousel su-carousel-pages-no su-carousel-responsive-yes su-lightbox-gallery\" style=\"width:100%\" data-autoplay=\"3000\" data-speed=\"600\" data-mousewheel=\"true\" data-items=\"1\" data-scroll=\"1\"><div class=\"su-carousel-slides\"><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9904-e1510217946978.jpg\" title=\"IMG_9904\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9904-e1510217946978.jpg\" alt=\"IMG_9904\" \/><\/a><\/div><div class=\"su-carousel-slide\"><a href=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9906-e1510217957379.jpg\" title=\"IMG_9906\"><img src=\"https:\/\/storia.anticaoria.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_9906-e1510217957379.jpg\" alt=\"IMG_9906\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-carousel-nav\"><div class=\"su-carousel-direction\"><span class=\"su-carousel-prev\"><\/span><span class=\"su-carousel-next\"><\/span><\/div><div class=\"su-carousel-pagination\"><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<div class=\"vino_desc_1\">\n<h3>Informazioni, storia e produzione<\/h3>\n<ul>\n<li>Tipologia: Rosso fermo<\/li>\n<li>Classificazione: IGT Tarantino<\/li>\n<li>Anno: 2013<\/li>\n<li>Vitigni: 100% Primitivo<\/li>\n<li>Ubicazione: Zona nel comprensorio della \u201cSinfarosa\u201d<\/li>\n<li>Composizione del terreno: Terreno di tipo alluvionale, molto profondo, poggiato su strati di roccia tufacea<\/li>\n<li>Sistema di allevamento: Cordone speronato<\/li>\n<li>Resa per ettaro: 70-80 q<\/li>\n<li>Vendemmia: Vendemmia manuale solitamente effettuata a met\u00e0 S<\/li>\n<li>ettembre<\/li>\n<li>Affinamento: Invecchiamento: 50% in botti di Slavonia, 50% in acciaio<\/li>\n<li>Grado alcolico: 15,00% in volume<\/li>\n<li>Abbinamento: Ottimo abbinamento a salumi tipici pugliesi, grigliate di capretto o agnello pugliese<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-row\">\n<div class=\"vino_desc_2\">\n<p>IIl\u00a0Sinfarosa Zinfaldel\u00a0\u00e8 un vino rosso pugliese prodotto dall&#8217;azienda vitivinicola\u00a0Racemi. \u00c8 ottenuto dalla vinificazione di vitigno\u00a0Primitivo\u00a0in purezza. Questo vitigno, che sembrerebbe essere originario della Croazia, ha trovato in Puglia, in particolare nella\u00a0provincia di Taranto, la sua zona di elezione. Il nome \u00e8 l&#8217;adattamento dell&#8217;antico Primativus, legato alla\u00a0precocit\u00e0 di maturazione della pianta\u00a0in tutte le sue fasi, dal periodo di germogliamento alla fioritura, fino alla maturazione dell&#8217;acino.\u00a0Zinfandel\u00a0\u00e8 una variet\u00e0 con caratteristiche identiche al vitigno pugliese ed \u00e8 il nome attribuito al Primitivo negli Stati Uniti. Produce un&#8217;uva ricca di sostanze coloranti e polifenoliche e vini dai colori cupi e intensi. Ha la caratteristica di avere delle femminelle fertili che consentono una seconda produzione pi\u00f9 tardiva, infatti, dopo circa 20 giorni dalla vendemmia dei grappoli primari, maturano\u00a0i secondi frutti, detti racemi, che vengono raccolti e vinificati in un secondo tempo e rappresentano una seconda opportunit\u00e0 per migliorare la prima vinificazione. Le vigne sono situate nel comprensorio della\u00a0Sinfarosa, immerse nei panoramici paesaggi circondati dai due mari. Le viti sono allevate\u00a0a cordone speronato\u00a0su un\u00a0terreno di tipo alluvionale, molto profondo, poggiato su strati di roccia tufacea, con una resa per ettaro di 70-80 quintali. La vendemmia manuale viene effettuata a met\u00e0 Settembre, il vino viene sottoposto a un\u00a0invecchiamento\u00a0per il 50% in botti di Slavonia e 50% in cisterne in acciao inox.Il\u00a0Sinfarosa Zinfaldel\u00a0\u00e8 un vino di buona struttura, alla vista si presenta di un colore\u00a0rosso rubino profondo\u00a0ed intenso, con trasparenza piuttosto ridotta, impenetrabile alla luce. Al naso ha un profumo complesso, armonico e ricco che rimanda alle\u00a0ciliegie rosse con toni speziati di pepe e cioccolata. In bocca \u00e8\u00a0polposo e robusto\u00a0con una spessa trama tannica quasi graffiante e un&#8217;apprezzabile astringenza. Caldo, con una morbidezza che lo rende perfettamente fine ed equilibrato e ne favorisce l&#8217;armonia complessiva. \u00c8 l&#8217;abbinamento ideale alle\u00a0carni rosse, accompagna egregiamente le grigliate di selvaggina, cinghiale, capretto o agnello pugliese o tutte le portate di carne al forno, brasate o in salm\u00ec. \u00c8 perfetto anche con i\u00a0salumi tipici pugliesi. La temperatura di servizio \u00e8 di 15\/18\u00b0 C., ideale per esaltarne il bagaglio dei profumi. La bottiglia va stappata almeno una mezz&#8217;ora prima della degustazione, va versato in un\u00a0calice ampio, il bicchiere pi\u00f9 adatto all&#8217;assaggio di un vino rosso strutturato come questo perch\u00e9 consente di apprezzarne appieno l&#8217;intera gamma dei richiami olfattivi.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-full-width.php","meta":[],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"2.12.0","language":"en","enabled_languages":["it","en","es","de","fr"],"languages":{"it":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"en":{"title":false,"content":false,"excerpt":false},"es":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"de":{"title":false,"content":false,"excerpt":false},"fr":{"title":true,"content":true,"excerpt":false}}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/storia.anticaoria.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2937"}],"collection":[{"href":"https:\/\/storia.anticaoria.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/storia.anticaoria.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/storia.anticaoria.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/storia.anticaoria.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2937"}],"version-history":[{"count":99,"href":"https:\/\/storia.anticaoria.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3475,"href":"https:\/\/storia.anticaoria.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2937\/revisions\/3475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/storia.anticaoria.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}