La fortuna de Oria en la Edad Media entre los siglo VII y X se debía sobretodo a su sabia comunidad hebrea, entre las más ilustres y prestigiosas de Europa, con sus filósofos, poetas y médicos. Los maestros hebreos orianos se distinguieron sobretodo por el estudio de los midrashim y Torah y a través de su elaboración doctrinal fueron los precursores de los estudios cabalísticos. La comunidad de Oria en el siglo X se extingue siéndole fiel al Talmud palestino. El hijo más conocido de Oria es Shabbetaj Donnolo sabio narrador bíblico del Libro de la Creación, un culto médico muy abierto hacia la cultura cristiana, sea de rito romano que griego.
Shabbataj Ben Abraham Donnolo
El hijo más conocido de Oria es Shabbetaj Donnolo sabio comentador bíblico del libro de la Creación, reconocido médico abierto a comparaciones con la cultura cristiana, sea de rito romano que griego. Donnolo, gracias a su sabiduría y a su pericia no común, anticipa el arquiatra, figura típica de la Edad Media Baja. La fama de Donnolo se suma a la de los sabios de Oria, principalmente “payyetanim” entre los cuales Amittai ben Shefatiah, el cronista Ahimaaz ben Paltiel, que se declara descendiente de la prestigiosa familia hebrea-oriana. De esta influyente familia quedan como testimonio el Rione de Judea y la Puerta de los Hebreos. La mayor parte de los hebreos fueron asesinados durante el asedio o hechos esclavos y deportados a Sicilia y Túnez, del mismo modo a Donnolo lo hicieron prisionero para luego ser rescatado en Taranto gracias al dinero de su familia.
Cementerios
Una necrópolis fue identificada a finales de los años 70 por el profesor Cesare Colafemmina. De los hallazgos epigráficos es probable que exista una segunda necrópolis hebrea. Una lápida epígrafe bilingüe en hebreo y en latín fue conservada en la Biblioteca Comunal de Oria. Otras forman parte de otras colecciones privadas. Las producciones literarias de Amittai el Viejo ha influenciado el rito fúnebre de la comunidad hebrea de Brindisi y de su composición quedan rastros también en el rito fúnebre romano.
Leyendas
Las más antiguas leyendas de Oria están documentadas en la literatura hebrea y están asociadas a la comunidad hebrea de Oria. Una es el Golem de Oria, un niño resucitado por los sabios hebreos de la ciudad en el siglo IX, otra narrada en el siglo XII, es relativa a dos “Se’ Irim” secuestradoras de infantes. Ambos episodios legendarios fueron escritos por el cronista Ahimaaz ben Paltiel.